Pommes au four à la praline rose

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

La tarte aux fruits de saison

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Mousse au Toblerone

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Destress bowl

Salade de poulpe

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Bisque "J'en pince pour toi"

Les bricelets salés pour l'apéro

Bananes rôties

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Tarte colorée aux légumes printaniers

Aubergine snackée aux fruits d'été

Moussaka

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Glace au yogourt

Bretzel

Fondue moitié-moitié

La tarte aux fraises

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

La colombe de Pâques façon Bisa

Chocolat chaud aux éclats de marron

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Kefta

Tarte tatin aux abricots

Baba au café

Couscous royal express

Crème d'avocat à l'aneth

Nouilles à la sauce sésame épicée

Sticks de tofu panés au corn flakes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Sushi au lait de coco et aux fruits

Colombo de poulet et patates douces

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Clafoutis de cerises Amaretto

Breakfast bowls

Marinade américaine à la mûre

Ris de veau snacké

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Pâte à tartiner maison

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Pâte à pizza

Purée de lentilles corail aux carottes

Tarte aux pruneaux

Sorbet à l'abricot

Soupe de courgettes au gingembre

Smoothie aux épinards et au céleri

Les doigts de sorcières

Le bouillon Umami

Salade d'avocat à la fraise

Fondue chinoise - La végé

Tartare de féra à l'asiatique

Cheesecake aux Läckerli

La blanquette de veau et son riz

Moules marinières

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Gaspacho rouge vif

Soupe de panais aux fèves blanches

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Ceviche de féra du lac

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Gratin aux deux pommes

Chaud-froid de tomates mozzarella

Blondies aux haricots blonds et framboises

Tartiflette revisitée

Tarte au citron

Hamburgers

Nems

Smoothie à la pomme et cannelle

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Bortsch classique

Gaufres

Le hamburger façon serbe

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Panna cotta aux épices et compote de poires

Feuilleté de dos de cabillaud

Tibs

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Casserole de la mer au safran

Crêpes au sarrasin

Fajitas au poulet ou au boeuf

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Pain d'épices

La Potion des Ténèbres

Bibimbap

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Gratin de cardons façon Marguerite

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Barres de céréales

Champignons farcis

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Sauce café de Paris

Pâte à crêpes

Chocolat Chaud Chaï

Birchermüesli d'un brunch automnal

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Feijoada

Smoothie à la rhubarbe

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Curry vert de poulet

Pizza polenta

Tartelettes soufflées au chocolat

Poularde contisée au beurre à la truffe

Rose de tomate feuilletée

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Bugnes dorées

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Wonton

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crème brûlée aux marrons

Sauce orientale

Framboisier

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade d'asperges aux choux

Spaghettis aux calamars

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Beurre Café de Paris

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Chou-fleur rôti entier au four

La tarte à la tomate 100% végétale

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Muffins au jambon et petits légumes

Pâte à crêpes

Salade d'épinards au potimarron

Sauce bolognaise végétarienne

Saumon aux asperges en papillote

Moelleux choco-passion

Flan aux graines de chia

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Energy balls

Estouffade de veau aux pommes

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade croquante aux deux endives

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Gingerbread Man

El sandwich cubano

Salade de chou rouge du potager

Navarin de veau aux légumes printaniers

Riz sauté

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Brownies

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

La sauce pour la grillade des poissons

Les pralinés de Noël signés Cailler

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Tagliatelles au homard

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Fondue à la tomate

Tarte aux noix de pécan

Pavlova aux perles de passion

La sauce barbecue

Smoothie aux raisins

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Mandarines rôties

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Crème brûlée au foie gras

Hamburger aux aubergines

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Velouté de panais aux épices de Noël

La tortilla au chorizo

Café chaï à la courge

Salade colorée

Les dentiers de la mort

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie du Moyen-Orient

Sauce rémoulade au cerfeuil

Poke Bowl

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Syrniki

Birchermüesli

Cappuccino de champignons lard croustillant

Cake choco-courgettes

Gratin de cornettes

La cressin bagnarde

La pastiera napoletana

Sauce Chimichurri

Les momies

La tarte d'automne

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La sauce à salade estivale

Nasi Goreng

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Carré de veau pousse-café

Polpettoni

Mix de légumes à la plancha

Biscuits Milanais

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Papillote nordique au chimichurri

Frangipane au Toblerone

La goulache de chez nous

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade russe « Salade Olivier »

Marinade au paprika fumé

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Le poke bowl du Léman

Oeil de cyclope

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Galette des rois à la frangipane

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Fondant au chocolat

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Crumble de légumes anciens

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Le marbré au saumon fumé

Smoothie aux betteraves

Le granité au Champagne rosé

Strudel aux pruneaux

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Soufflé glacé Mitterrand

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Riz cantonais

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Moujadara Safra

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Gravlax de saumon

Cookies au chocolat

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade d'agrumes au miel

Accras de morue

Bacalhau

Energy balls

Penne al fumè

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

La paëlla au lapin

Crème brûlée au thé

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Rösti au saumon fumé

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Sorbet aux fraises et au basilic

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Granité de Fellenberg au thé vert

Terrine de sanglier au poivre vert

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Paëlla aux fruits de mer

Mélange de graines et noix

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Tiramisù

Fish and Chips

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Poires d'amour au chocolat

Salade végétalienne

Osso bucco à la milanaise

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Saucisson brioché facile et rapide

Cupcakes à la vanille

Crème brûlée au Carambar

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

La marinade pour les viandes

Rôti de veau roulé aux pommes

Filets de perche du Chef

Etoiles à la cannelle

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Smoothie au chou kale

Couscous végétarien revisité

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Le ceviche traditionnel

Suprême de poulet

Sauce à salade sans huile

Falafels maison

Malakoffs revisités

Chicken keema paratha

Salade de crabe et pamplemousse

Smoothie au chou kale

Tarte flambée à la vaudoise

Gambas aux épices

Tourte aux fruits rouges

Eau au melon, groseilles et romarin

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Bircher aux figues et noix caramélisées

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Fondue chinoise - La Carnivore

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

La salade César revisitée

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Brioche des Rois

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade mexicaine

Marinade yuzu et gingembre

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Filet de loup de mer à la provençale

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Cuchaule

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Merveilles de Carnaval

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Smoothie vert pomme

Tarte Tatin

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Crumble aux pruneaux

L'apéritif savoureux de l'été

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Sauce raifort à la pomme

Fondue chinoise - La Marine

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La tarte tatin

Sucettes à la banane et au spéculoos

La marinade pour les poissons

Tajine de veau aux amandes et au safran

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Kouglof

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

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Sauce des Highlands