Pâte à pizza

Sucettes à la banane et au spéculoos

Le ceviche traditionnel

Tarte aux noix de pécan

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Penne al fumè

Fondue à la tomate

Galette des rois à la frangipane

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Birchermüesli

Gratin de cornettes

La tarte d'automne

La paëlla au lapin

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Pâte à tartiner maison

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Fondue chinoise - La Marine

Salade colorée

Gaspacho rouge vif

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Couscous végétarien revisité

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Gratin de cardons façon Marguerite

Feuilleté de dos de cabillaud

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Bisque "J'en pince pour toi"

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Soufflé glacé Mitterrand

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Champignons farcis

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Pudding de graines de chia aux amandes

Accras de morue

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Mousse au Toblerone

La sauce à salade estivale

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Smoothie aux betteraves

Fondue chinoise - La Carnivore

Falafels maison

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Cheesecake aux Läckerli

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Smoothie au chou kale

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Filets de perche du Chef

Ceviche de féra du lac

El sandwich cubano

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Chou-fleur rôti entier au four

Crème brûlée au foie gras

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Energy balls

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Rôti de veau roulé aux pommes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Fondue moitié-moitié

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Oeil de cyclope

Les bricelets salés pour l'apéro

Syrniki

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Crème brûlée au Carambar

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Flan aux graines de chia

Pizza polenta

Les doigts de sorcières

Birchermüesli d'un brunch automnal

Marinade au paprika fumé

Polpettoni

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La Potion des Ténèbres

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Moelleux choco-passion

Marinade américaine à la mûre

Sauce orientale

Malakoffs revisités

Mix de légumes à la plancha

La tarte tatin

Les pralinés de Noël signés Cailler

Cuchaule

Pain d'épices

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Beurre Café de Paris

Le bouillon Umami

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Tarte Tatin

Bortsch classique

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Ris de veau snacké

Smoothie du Moyen-Orient

Crumble de légumes anciens

Curry vert de poulet

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Chocolat chaud aux éclats de marron

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tiramisù

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Cappuccino de champignons lard croustillant

Cupcakes à la vanille

Salade d'épinards au potimarron

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Sauce rémoulade au cerfeuil

Crème brûlée au thé

Tagliatelles au homard

Tarte aux pruneaux

Osso bucco à la milanaise

Riz sauté

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Brownies

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Crème d'avocat à l'aneth

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Biscuits Milanais

Salade de poulpe

Merveilles de Carnaval

La sauce barbecue

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Suprême de poulet

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sauce Chimichurri

Panna cotta aux épices et compote de poires

Pâte à crêpes

Feijoada

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Glace au yogourt

La marinade pour les poissons

Crêpes au sarrasin

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Pommes au four à la praline rose

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Sorbet aux fraises et au basilic

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Wonton

Moules marinières

Sushi au lait de coco et aux fruits

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Paëlla aux fruits de mer

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Saumon aux asperges en papillote

Terrine de sanglier au poivre vert

Bibimbap

Bacalhau

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Tartelettes soufflées au chocolat

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Nasi Goreng

Nems

Le granité au Champagne rosé

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Energy balls

La blanquette de veau et son riz

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Le hamburger façon serbe

Breakfast bowls

Tibs

Filet de loup de mer à la provençale

La tortilla au chorizo

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Salade mexicaine

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Hamburgers

Casserole de la mer au safran

Gambas aux épices

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Soupe de panais aux fèves blanches

Tartiflette revisitée

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Sauce café de Paris

Sauce raifort à la pomme

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Poke Bowl

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Rose de tomate feuilletée

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Granité de Fellenberg au thé vert

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Saucisson brioché facile et rapide

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tarte flambée à la vaudoise

Gaufres

Frangipane au Toblerone

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Navarin de veau aux légumes printaniers

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Tarte tatin aux abricots

Carré de veau pousse-café

Rösti au saumon fumé

Sauce bolognaise végétarienne

L'apéritif savoureux de l'été

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Eau aromatisée au citron et au thym

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Poularde contisée au beurre à la truffe

Chocolat Chaud Chaï

Kefta

Fondant au chocolat

Smoothie aux raisins

Moussaka

Les dentiers de la mort

Purée de lentilles corail aux carottes

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La tarte à la tomate 100% végétale

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Le cookie à partager

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Muffins au jambon et petits légumes

La sauce pour la grillade des poissons

Pâte à crêpes

Riz cantonais

Sorbet à l'abricot

Crumble aux pruneaux

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Soupe de courgettes au gingembre

Crème brûlée aux marrons

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Moujadara Safra

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Etoiles à la cannelle

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Fondue chinoise - La végé

Poires d'amour au chocolat

Tartare de féra à l'asiatique

Chicken keema paratha

Les momies

La cressin bagnarde

Eau au melon, groseilles et romarin

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Kouglof

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La goulache de chez nous

Sticks de tofu panés au corn flakes

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Le poke bowl du Léman

Spaghettis aux calamars

Cookies au chocolat

Clafoutis de cerises Amaretto

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Bircher aux figues et noix caramélisées

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Tarte colorée aux légumes printaniers

Colombo de poulet et patates douces

Salade d'avocat à la fraise

Brioche des Rois

Hamburger aux aubergines

Strudel aux pruneaux

Tourte aux fruits rouges

Gravlax de saumon

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Gingerbread Man

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Le marbré au saumon fumé

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade de chou rouge du potager

Baba au café

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade végétalienne

Mélange de graines et noix

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Cake choco-courgettes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Marinade yuzu et gingembre

Destress bowl

Salade russe « Salade Olivier »

Papillote nordique au chimichurri

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Salade de crabe et pamplemousse

Aubergine snackée aux fruits d'été

Couscous royal express

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Smoothie au chou kale

Salade d'agrumes au miel

Smoothie à la pomme et cannelle

Estouffade de veau aux pommes

La marinade pour les viandes

Pavlova aux perles de passion

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Fish and Chips

Tarte au citron

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Smoothie à la rhubarbe

La tarte aux fraises

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tajine de veau aux amandes et au safran

Framboisier

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Café chaï à la courge

Smoothie vert pomme

Barres de céréales

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie aux épinards et au céleri

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Sauce des Highlands

Bananes rôties

Sauce à salade sans huile

La colombe de Pâques façon Bisa

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Bugnes dorées

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Salade d'asperges aux choux

Bretzel

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Gratin aux deux pommes

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

La tarte aux fruits de saison

La salade César revisitée

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Mandarines rôties

La pastiera napoletana

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Chaud-froid de tomates mozzarella

Salade croquante aux deux endives