Smoothie à la rhubarbe

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Mandarines rôties

Paëlla aux fruits de mer

Bibimbap

Riz sauté

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Bortsch classique

Energy balls

Bircher aux figues et noix caramélisées

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Soupe de panais aux fèves blanches

Smoothie du Moyen-Orient

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La salade César revisitée

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Moujadara Safra

Nems

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Muffins au jambon et petits légumes

Polpettoni

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Crème brûlée au Carambar

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Les momies

Casserole de la mer au safran

Sauce raifort à la pomme

Sorbet aux fraises et au basilic

Poke Bowl

Couscous royal express

Chocolat Chaud Chaï

Salade croquante aux deux endives

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Birchermüesli

Sauce à salade sans huile

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Terrine de sanglier au poivre vert

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tiramisù

Malakoffs revisités

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Gratin de cornettes

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Nouilles à la sauce sésame épicée

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Biscuits Milanais

Moules marinières

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Glace au yogourt

Sauce café de Paris

La blanquette de veau et son riz

La Potion des Ténèbres

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Moussaka

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Panna cotta aux épices et compote de poires

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Carré de veau pousse-café

Brioche des Rois

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Salade d'avocat à la fraise

Rose de tomate feuilletée

La tarte à la tomate 100% végétale

Tarte aux noix de pécan

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Bacalhau

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Smoothie vert pomme

Le hamburger façon serbe

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

L'apéritif savoureux de l'été

La cressin bagnarde

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

El sandwich cubano

Salade colorée

Framboisier

Blondies aux haricots blonds et framboises

Wonton

Pâte à crêpes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Destress bowl

La sauce barbecue

Strudel aux pruneaux

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Spaghettis aux calamars

Smoothie aux betteraves

Baba au café

Cuchaule

Salade d'épinards au potimarron

Sauce bolognaise végétarienne

Fondue moitié-moitié

Fajitas au poulet ou au boeuf

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

La paëlla au lapin

Gingerbread Man

Le cookie à partager

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

La marinade pour les viandes

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Marinade au paprika fumé

Eau aromatisée au citron et au thym

Tarte au citron

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Navarin de veau aux légumes printaniers

Cake choco-courgettes

Pâte à crêpes

Feijoada

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Crumble aux pruneaux

Gaspacho rouge vif

Clafoutis de cerises Amaretto

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Granité de Fellenberg au thé vert

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

La marinade pour les poissons

Gratin de cardons façon Marguerite

Oeil de cyclope

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Fondue à la tomate

La pastiera napoletana

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Salade de crabe et pamplemousse

Feuilleté de dos de cabillaud

Saumon, crème d'aneth et crumble

Estouffade de veau aux pommes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Le poke bowl du Léman

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade de poulpe

Soupe de courgettes au gingembre

Ceviche de féra du lac

Les dentiers de la mort

Barres de céréales

Les doigts de sorcières

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Papillote nordique au chimichurri

Couscous végétarien revisité

Café chaï à la courge

La tortilla au chorizo

La tarte tatin

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Rösti au saumon fumé

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Tarte flambée à la vaudoise

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Smoothie à la pomme et cannelle

Etoiles à la cannelle

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Sorbet à l'abricot

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Osso bucco à la milanaise

Tartiflette revisitée

Brownies

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sauce Chimichurri

Syrniki

Kouglof

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Les pralinés de Noël signés Cailler

Le ceviche traditionnel

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Tarte Tatin

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Aubergine snackée aux fruits d'été

La sauce pour la grillade des poissons

Fondue chinoise - La Carnivore

Merveilles de Carnaval

Tourte aux fruits rouges

Salade russe « Salade Olivier »

Tagliatelles au homard

Bisque "J'en pince pour toi"

Les bricelets salés pour l'apéro

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Gaufres

Fondue chinoise - La Marine

Salade de chou rouge du potager

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Accras de morue

Hamburgers

Pudding de graines de chia aux amandes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

La sauce à salade estivale

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

La colombe de Pâques façon Bisa

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Energy balls

Champignons farcis

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Fish and Chips

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Gravlax de saumon

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Filets de perche du Chef

Crème d'avocat à l'aneth

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Marinade américaine à la mûre

Fondant au chocolat

Poires d'amour au chocolat

Tarte tatin aux abricots

Crêpes au sarrasin

La tarte aux fraises

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Breakfast bowls

Cheesecake aux Läckerli

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Pain d'épices

Sucettes à la banane et au spéculoos

Cupcakes à la vanille

Crème brûlée aux marrons

Frangipane au Toblerone

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Suprême de poulet

Salade d'agrumes au miel

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Smoothie aux raisins

La tarte d'automne

Sushi au lait de coco et aux fruits

Purée de lentilles corail aux carottes

Saucisson brioché facile et rapide

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Mousse au Toblerone

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Sauce orientale

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Nasi Goreng

Colombo de poulet et patates douces

Riz cantonais

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Le bouillon Umami

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Bananes rôties

Galette des rois à la frangipane

Flan aux graines de chia

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Beurre Café de Paris

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Pavlova aux perles de passion

Chaud-froid de tomates mozzarella

Bugnes dorées

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Gratin aux deux pommes

Pâte à tartiner maison

Salade végétalienne

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Le granité au Champagne rosé

Le marbré au saumon fumé

Ris de veau snacké

La tarte aux fruits de saison

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Rôti de veau roulé aux pommes

Hamburger aux aubergines

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Chocolat chaud aux éclats de marron

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Soufflé glacé Mitterrand

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Curry vert de poulet

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Crème brûlée au foie gras

Smoothie au chou kale

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Falafels maison

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tartare de féra à l'asiatique

Tibs

Tarte aux pruneaux

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Smoothie au chou kale

Cookies au chocolat

Saumon aux asperges en papillote

Chicken keema paratha

Birchermüesli d'un brunch automnal

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Cappuccino de champignons lard croustillant

Eau au melon, groseilles et romarin

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Bretzel

La goulache de chez nous

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Tajine de veau aux amandes et au safran

Chou-fleur rôti entier au four

Poularde contisée au beurre à la truffe

Crumble de légumes anciens

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Filet de loup de mer à la provençale

Smoothie aux épinards et au céleri

Crème brûlée au thé

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Marinade yuzu et gingembre

Pommes au four à la praline rose

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Pâte à pizza

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade mexicaine

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Kefta

Penne al fumè

Salade d'asperges aux choux

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Gambas aux épices

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Moelleux choco-passion

Velouté de panais aux épices de Noël

Sauce des Highlands

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Mélange de graines et noix

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Fondue chinoise - La végé

Mix de légumes à la plancha

Pizza polenta

Sauce vin rouge aux épices Cajun