Le cookie à partager

Cupcakes à la vanille

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Osso bucco à la milanaise

Moelleux choco-passion

Smoothie au chou kale

Hamburgers

Tarte colorée aux légumes printaniers

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie vert pomme

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Rose de tomate feuilletée

Les bricelets salés pour l'apéro

Smoothie au chou kale

Le bouillon Umami

Pavlova aux perles de passion

Destress bowl

Tourte aux fruits rouges

Blondies aux haricots blonds et framboises

Strudel aux pruneaux

Pâte à tartiner maison

Polpettoni

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Oeil de cyclope

Accras de morue

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Salade colorée

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Les pralinés de Noël signés Cailler

Navarin de veau aux légumes printaniers

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Bretzel

Tagliatelles au homard

Sauce orientale

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade d'épinards au potimarron

Tartelettes soufflées au chocolat

La blanquette de veau et son riz

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Gingerbread Man

Gratin aux deux pommes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tarte aux pruneaux

Penne al fumè

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Mélange de graines et noix

Cake choco-courgettes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Terrine de sanglier au poivre vert

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Crumble aux pruneaux

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Moujadara Safra

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Spaghettis aux calamars

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade d'asperges aux choux

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Mix de légumes à la plancha

Bortsch classique

Syrniki

Fondue chinoise - La végé

Tartiflette revisitée

Suprême de poulet

Bisque "J'en pince pour toi"

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Sorbet à l'abricot

Biscuits Milanais

Pommes au four à la praline rose

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Crème brûlée au thé

Smoothie à la pomme et cannelle

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Tajine de veau aux amandes et au safran

Bibimbap

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Champignons farcis

Saumon aux asperges en papillote

Smoothie à la rhubarbe

Mandarines rôties

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Gaspacho rouge vif

Sticks de tofu panés au corn flakes

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Brioche des Rois

Feijoada

Pain d'épices

Moussaka

El sandwich cubano

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Pâte à crêpes

Tarte Tatin

Chocolat Chaud Chaï

Mousse au Toblerone

La colombe de Pâques façon Bisa

Tarte tatin aux abricots

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Clafoutis de cerises Amaretto

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Frangipane au Toblerone

La tortilla au chorizo

Gratin de cornettes

Crème brûlée aux marrons

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Nems

Tarte flambée à la vaudoise

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Bananes rôties

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Baba au café

Birchermüesli d'un brunch automnal

La marinade pour les poissons

Tarte au citron

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Fondue chinoise - La Marine

Papillote nordique au chimichurri

Gambas aux épices

Moules marinières

Sauce des Highlands

Flan aux graines de chia

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Chou-fleur rôti entier au four

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Soufflé glacé Mitterrand

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Sauce raifort à la pomme

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Smoothie du Moyen-Orient

Rösti au saumon fumé

Fajitas au poulet ou au boeuf

Purée de lentilles corail aux carottes

La goulache de chez nous

Le poke bowl du Léman

Bugnes dorées

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Saumon, crème d'aneth et crumble

Chicken keema paratha

Smoothie aux épinards et au céleri

Filet de loup de mer à la provençale

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Gaufres

La pastiera napoletana

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Granité de Fellenberg au thé vert

Filets de perche du Chef

La cressin bagnarde

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Kefta

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Eau au melon, groseilles et romarin

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

L'apéritif savoureux de l'été

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Casserole de la mer au safran

Barres de céréales

Paëlla aux fruits de mer

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Birchermüesli

Beurre Café de Paris

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Marinade yuzu et gingembre

Salade russe « Salade Olivier »

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Poke Bowl

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Poularde contisée au beurre à la truffe

Sucettes à la banane et au spéculoos

Brownies

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Cheesecake aux Läckerli

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Le ceviche traditionnel

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Pâte à pizza

Nouilles à la sauce sésame épicée

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Poires d'amour au chocolat

Kouglof

Ris de veau snacké

Salade croquante aux deux endives

Nasi Goreng

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Marinade au paprika fumé

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Tiramisù

Les doigts de sorcières

Fondue chinoise - La Carnivore

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Fish and Chips

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Le hamburger façon serbe

Bircher aux figues et noix caramélisées

Couscous végétarien revisité

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Couscous royal express

Tarte aux noix de pécan

Le marbré au saumon fumé

Salade d'avocat à la fraise

Salade de crabe et pamplemousse

Sauce à salade sans huile

Sushi au lait de coco et aux fruits

Gravlax de saumon

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Crumble de légumes anciens

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Fondue à la tomate

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

La tarte aux fruits de saison

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Glace au yogourt

Sauce café de Paris

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

La tarte aux fraises

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Crêpes au sarrasin

Les momies

Fondue moitié-moitié

Sauce bolognaise végétarienne

Soupe de courgettes au gingembre

Crème d'avocat à l'aneth

La Potion des Ténèbres

Les dentiers de la mort

Velouté de panais aux épices de Noël

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Chaud-froid de tomates mozzarella

La tarte tatin

Smoothie aux raisins

Sauce rémoulade au cerfeuil

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Galette des rois à la frangipane

Cappuccino de champignons lard croustillant

Malakoffs revisités

Chocolat chaud aux éclats de marron

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Energy balls

Bacalhau

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Riz cantonais

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade d'agrumes au miel

La salade César revisitée

Panna cotta aux épices et compote de poires

Eau aromatisée au citron et au thym

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Smoothie aux betteraves

Ceviche de féra du lac

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Gratin de cardons façon Marguerite

Crème brûlée au foie gras

Pâte à crêpes

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Etoiles à la cannelle

Sauce Chimichurri

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Finger chocolat - coco

Energy balls

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Cuchaule

La paëlla au lapin

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Wonton

Salade de chou rouge du potager

Aubergine snackée aux fruits d'été

Muffins au jambon et petits légumes

Crème brûlée au Carambar

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Tartare de féra à l'asiatique

Estouffade de veau aux pommes

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La tarte d'automne

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Breakfast bowls

Rôti de veau roulé aux pommes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Carré de veau pousse-café

Salade mexicaine

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Hamburger aux aubergines

Le granité au Champagne rosé

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Marinade américaine à la mûre

Colombo de poulet et patates douces

La marinade pour les viandes

La sauce pour la grillade des poissons

Merveilles de Carnaval

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Saucisson brioché facile et rapide

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Soupe de panais aux fèves blanches

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade de poulpe

Pizza polenta

Tibs

La sauce à salade estivale

Feuilleté de dos de cabillaud

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Framboisier

Riz sauté

Cookies au chocolat

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Fondant au chocolat

La sauce barbecue

Café chaï à la courge

Curry vert de poulet

Falafels maison

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade végétalienne