Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Casserole de la mer au safran

Oeil de cyclope

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

La tarte à la tomate 100% végétale

Nasi Goreng

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Les bricelets salés pour l'apéro

Muffins au jambon et petits légumes

Soufflé glacé Mitterrand

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Energy balls

Chocolat Chaud Chaï

Tarte Tatin

Strudel aux pruneaux

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

La tarte aux fruits de saison

Beurre Café de Paris

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Fondant au chocolat

Tarte tatin aux abricots

Cappuccino de champignons lard croustillant

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Les momies

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Smoothie à la pomme et cannelle

Pizza polenta

Purée de lentilles corail aux carottes

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Marinade américaine à la mûre

Le cookie à partager

Brioche des Rois

Salade colorée

Feuilleté de dos de cabillaud

Salade mexicaine

Blondies aux haricots blonds et framboises

Fondue chinoise - La Carnivore

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Riz cantonais

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Cake choco-courgettes

Gingerbread Man

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Le hamburger façon serbe

Tartelettes soufflées au chocolat

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Framboisier

Biscuits Milanais

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Smoothie aux épinards et au céleri

Cuchaule

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Moussaka

Filets de perche du Chef

Moules marinières

La pastiera napoletana

Papillote nordique au chimichurri

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Glace au yogourt

Tartiflette revisitée

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La salade César revisitée

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Crème brûlée au foie gras

Gaspacho rouge vif

Les pralinés de Noël signés Cailler

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Mélange de graines et noix

Tourte aux fruits rouges

Terrine de sanglier au poivre vert

Salade russe « Salade Olivier »

Chocolat chaud aux éclats de marron

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Eau aromatisée au citron et au thym

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Pommes au four à la praline rose

Tiramisù

Le granité au Champagne rosé

Couscous royal express

Salade d'agrumes au miel

Fondue moitié-moitié

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sauce rémoulade au cerfeuil

Moujadara Safra

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Salade d'avocat à la fraise

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Saumon aux asperges en papillote

Cookies au chocolat

Tarte au citron

Ceviche de féra du lac

Tarte colorée aux légumes printaniers

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Poke Bowl

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Flan aux graines de chia

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bortsch classique

Tarte flambée à la vaudoise

Feijoada

Smoothie du Moyen-Orient

Osso bucco à la milanaise

Granité de Fellenberg au thé vert

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sorbet à l'abricot

Mix de légumes à la plancha

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

La tarte tatin

Gambas aux épices

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Malakoffs revisités

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

La tarte aux fraises

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Merveilles de Carnaval

Tartare de féra à l'asiatique

Sauce orientale

Smoothie au chou kale

Curry vert de poulet

Pâte à tartiner maison

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Marinade yuzu et gingembre

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade de chou rouge du potager

Soupe de panais aux fèves blanches

Tarte aux noix de pécan

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Gratin de cornettes

Les dentiers de la mort

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie vert pomme

Cupcakes à la vanille

Cheesecake aux Läckerli

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Ris de veau snacké

Smoothie aux betteraves

La sauce barbecue

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Pain d'épices

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Soupe de courgettes au gingembre

Saumon, crème d'aneth et crumble

Gravlax de saumon

Frangipane au Toblerone

Eau au melon, groseilles et romarin

Le bouillon Umami

Salade croquante aux deux endives

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Sauce raifort à la pomme

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Gratin aux deux pommes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Kefta

La Potion des Ténèbres

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Chaud-froid de tomates mozzarella

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Etoiles à la cannelle

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pâte à crêpes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Mousse au Toblerone

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Fondue chinoise - La Marine

Pâte à crêpes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Paëlla aux fruits de mer

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Sauce à salade sans huile

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Tibs

Crème brûlée aux marrons

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Sauce café de Paris

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie au chou kale

Salade d'asperges aux choux

Chicken keema paratha

Nems

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Polpettoni

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Pâte à pizza

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Birchermüesli

Filet de loup de mer à la provençale

Café chaï à la courge

Wonton

Riz sauté

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Couscous végétarien revisité

Smoothie à la rhubarbe

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Galette des rois à la frangipane

Bananes rôties

Clafoutis de cerises Amaretto

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Brownies

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Gratin de cardons façon Marguerite

Crêpes au sarrasin

Kouglof

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie aux raisins

La marinade pour les poissons

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sauce bolognaise végétarienne

La marinade pour les viandes

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Pudding de graines de chia aux amandes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Bretzel

La sauce pour la grillade des poissons

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Hamburgers

Breakfast bowls

Syrniki

Bircher aux figues et noix caramélisées

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Les doigts de sorcières

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Navarin de veau aux légumes printaniers

Carré de veau pousse-café

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Energy balls

Fondue chinoise - La végé

Sucettes à la banane et au spéculoos

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Fajitas au poulet ou au boeuf

Sushi au lait de coco et aux fruits

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Le ceviche traditionnel

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Mandarines rôties

Le marbré au saumon fumé

Accras de morue

Salade d'épinards au potimarron

La paëlla au lapin

Champignons farcis

Falafels maison

Barres de céréales

Crème brûlée au thé

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Destress bowl

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La colombe de Pâques façon Bisa

L'apéritif savoureux de l'été

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Saucisson brioché facile et rapide

El sandwich cubano

Pavlova aux perles de passion

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Gaufres

Bibimbap

La tortilla au chorizo

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Rose de tomate feuilletée

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Salade végétalienne

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Le poke bowl du Léman

Crumble de légumes anciens

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tarte aux pruneaux

La sauce à salade estivale

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Sauce des Highlands

Suprême de poulet

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Rösti au saumon fumé

Spaghettis aux calamars

Estouffade de veau aux pommes

La goulache de chez nous

Sorbet aux fraises et au basilic

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Colombo de poulet et patates douces

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

La tarte d'automne

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Marinade au paprika fumé

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Poularde contisée au beurre à la truffe

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Fish and Chips

Bisque "J'en pince pour toi"

Aubergine snackée aux fruits d'été

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Baba au café

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sauce Chimichurri

Salade de crabe et pamplemousse

Crumble aux pruneaux

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Panna cotta aux épices et compote de poires

Hamburger aux aubergines

Poires d'amour au chocolat

Salade de poulpe

La cressin bagnarde

Bacalhau

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

La blanquette de veau et son riz

Bugnes dorées

Chou-fleur rôti entier au four

Fondue à la tomate

Moelleux choco-passion

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Crème brûlée au Carambar