Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Crème brûlée au Carambar

La tarte aux fruits de saison

La marinade pour les poissons

Sushi au lait de coco et aux fruits

Fondue chinoise - La Marine

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Tarte Tatin

Le ceviche traditionnel

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Etoiles à la cannelle

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Eau aromatisée au citron et au thym

Tartiflette revisitée

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Fondue chinoise - La végé

Tajine de veau aux amandes et au safran

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Gratin de cardons façon Marguerite

El sandwich cubano

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Mélange de graines et noix

Les doigts de sorcières

Tarte aux noix de pécan

Paëlla aux fruits de mer

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Fondue à la tomate

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Panna cotta aux épices et compote de poires

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Sauce à salade sans huile

Salade d'avocat à la fraise

L'apéritif savoureux de l'été

Salade d'épinards au potimarron

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tarte flambée à la vaudoise

Chocolat chaud aux éclats de marron

Aubergine snackée aux fruits d'été

Penne al fumè

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Mix de légumes à la plancha

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Gingerbread Man

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Oeil de cyclope

Crêpes au sarrasin

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

La tortilla au chorizo

La sauce pour la grillade des poissons

Cappuccino de champignons lard croustillant

Energy balls

Le hamburger façon serbe

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Poke Bowl

Barres de céréales

Gratin de cornettes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Chocolat Chaud Chaï

Marinade au paprika fumé

Rôti de veau roulé aux pommes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Estouffade de veau aux pommes

Crumble de légumes anciens

Pavlova aux perles de passion

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Pâte à tartiner maison

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sauce bolognaise végétarienne

La goulache de chez nous

Crumble aux pruneaux

La colombe de Pâques façon Bisa

Le cookie à partager

Fondue chinoise - La Carnivore

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Cheesecake aux Läckerli

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Bananes rôties

Pâte à pizza

Strudel aux pruneaux

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Curry vert de poulet

Spaghettis aux calamars

Hamburgers

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Saucisson brioché facile et rapide

La pastiera napoletana

Moelleux choco-passion

La sauce à salade estivale

Cookies au chocolat

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Sauce café de Paris

Saumon aux asperges en papillote

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie aux betteraves

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

La blanquette de veau et son riz

Filets de perche du Chef

Nouilles à la sauce sésame épicée

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Le poke bowl du Léman

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Rose de tomate feuilletée

Birchermüesli

La tarte aux fraises

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Tartare de féra à l'asiatique

Salade de chou rouge du potager

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Gravlax de saumon

Blondies aux haricots blonds et framboises

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Bacalhau

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Cake choco-courgettes

Tarte au citron

Cupcakes à la vanille

Saumon, crème d'aneth et crumble

Tarte tatin aux abricots

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Biscuits Milanais

Fish and Chips

Clafoutis de cerises Amaretto

Rösti au saumon fumé

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

La sauce barbecue

Colombo de poulet et patates douces

Gaufres

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Bretzel

Kouglof

Salade végétalienne

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Marinade yuzu et gingembre

Tagliatelles au homard

Soupe de courgettes au gingembre

Fondant au chocolat

Accras de morue

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Moujadara Safra

Café chaï à la courge

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Frangipane au Toblerone

Feuilleté de dos de cabillaud

Sucettes à la banane et au spéculoos

Crème brûlée aux marrons

Champignons farcis

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Smoothie du Moyen-Orient

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Energy balls

Salade colorée

Destress bowl

Eau au melon, groseilles et romarin

Sauce orientale

Fondue moitié-moitié

Sauce rémoulade au cerfeuil

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Papillote nordique au chimichurri

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Beurre Café de Paris

Gaspacho rouge vif

Soufflé glacé Mitterrand

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Terrine de sanglier au poivre vert

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Feijoada

Navarin de veau aux légumes printaniers

Pâte à crêpes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Flan aux graines de chia

Gratin aux deux pommes

Tartelettes soufflées au chocolat

Filet de loup de mer à la provençale

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Mandarines rôties

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Salade d'agrumes au miel

Sauce raifort à la pomme

Smoothie aux raisins

Brioche des Rois

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Tarte colorée aux légumes printaniers

Smoothie au chou kale

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

La tarte tatin

Carré de veau pousse-café

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Salade de crabe et pamplemousse

Chaud-froid de tomates mozzarella

Moules marinières

La tarte d'automne

Breakfast bowls

Sauce Chimichurri

Pain d'épices

Le bouillon Umami

La cressin bagnarde

Framboisier

La paëlla au lapin

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Les pralinés de Noël signés Cailler

Malakoffs revisités

Salade d'asperges aux choux

La marinade pour les viandes

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Salade de poulpe

Suprême de poulet

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie à la pomme et cannelle

Bugnes dorées

Polpettoni

Le marbré au saumon fumé

Galette des rois à la frangipane

Crème brûlée au thé

Osso bucco à la milanaise

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Tiramisù

Smoothie aux épinards et au céleri

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Kefta

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Glace au yogourt

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tibs

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Les dentiers de la mort

Bibimbap

Casserole de la mer au safran

Pommes au four à la praline rose

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Nems

Pudding de graines de chia aux amandes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Merveilles de Carnaval

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Sauce des Highlands

Ris de veau snacké

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Marinade américaine à la mûre

Brownies

Velouté de panais aux épices de Noël

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Smoothie vert pomme

Ceviche de féra du lac

La Potion des Ténèbres

Les bricelets salés pour l'apéro

Smoothie à la rhubarbe

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Salade croquante aux deux endives

Tourte aux fruits rouges

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Gambas aux épices

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Crème brûlée au foie gras

Bisque "J'en pince pour toi"

Pizza polenta

Pâte à crêpes

Couscous royal express

Le granité au Champagne rosé

Riz cantonais

Cuchaule

Nasi Goreng

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Granité de Fellenberg au thé vert

Muffins au jambon et petits légumes

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Chou-fleur rôti entier au four

Fajitas au poulet ou au boeuf

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Riz sauté

La salade César revisitée

Finger chocolat - coco

Poularde contisée au beurre à la truffe

Soupe de panais aux fèves blanches

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Mousse au Toblerone

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Crème d'avocat à l'aneth

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Poires d'amour au chocolat

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Les momies

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Smoothie au chou kale

Moussaka

Sorbet à l'abricot

Falafels maison

Salade mexicaine

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Purée de lentilles corail aux carottes

Wonton

Tarte aux pruneaux

Sticks de tofu panés au corn flakes

Baba au café

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Bortsch classique

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Syrniki

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Chicken keema paratha

Bircher aux figues et noix caramélisées

Hamburger aux aubergines

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

La tarte à la tomate 100% végétale

Sorbet aux fraises et au basilic

Couscous végétarien revisité

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cheesecake à la courge et au Parmesan