Soupe de courgettes au gingembre

Salade croquante aux deux endives

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie aux raisins

Hamburger aux aubergines

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Rose de tomate feuilletée

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Fish and Chips

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

La tarte à la tomate 100% végétale

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Crumble aux pruneaux

Soupe de panais aux fèves blanches

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Estouffade de veau aux pommes

Destress bowl

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Smoothie vert pomme

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

La cressin bagnarde

Mousse au Toblerone

Pâte à crêpes

Tarte flambée à la vaudoise

Gratin aux deux pommes

Marinade au paprika fumé

Eau au melon, groseilles et romarin

La tortilla au chorizo

Bacalhau

Chocolat chaud aux éclats de marron

Smoothie aux épinards et au céleri

Kefta

Sauce café de Paris

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Fondue chinoise - La Carnivore

Nouilles à la sauce sésame épicée

Smoothie à la pomme et cannelle

Couscous végétarien revisité

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Salade mexicaine

Marinade yuzu et gingembre

Granité de Fellenberg au thé vert

Café chaï à la courge

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La marinade pour les poissons

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Salade d'avocat à la fraise

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Sorbet aux fraises et au basilic

Bretzel

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Navarin de veau aux légumes printaniers

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Poires d'amour au chocolat

Cupcakes à la vanille

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Colombo de poulet et patates douces

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Salade de crabe et pamplemousse

Penne al fumè

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Filet de loup de mer à la provençale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Saumon, crème d'aneth et crumble

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Sauce bolognaise végétarienne

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Brownies

Salade de chou rouge du potager

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Framboisier

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Crème brûlée aux marrons

Tourte aux fruits rouges

Salade d'agrumes au miel

Osso bucco à la milanaise

Fondue chinoise - La Marine

Les dentiers de la mort

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Beurre Café de Paris

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Soufflé glacé Mitterrand

Accras de morue

Tarte au citron

Fondue moitié-moitié

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Pudding de graines de chia aux amandes

La tarte aux fraises

Les doigts de sorcières

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Le poke bowl du Léman

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie au chou kale

Ribs de boeuf et sauce barbecue

El sandwich cubano

Riz sauté

Malakoffs revisités

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La sauce barbecue

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Crumble de légumes anciens

Fondue à la tomate

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Spaghettis aux calamars

Le cookie à partager

Curry vert de poulet

Le granité au Champagne rosé

Saucisson brioché facile et rapide

Bibimbap

Polpettoni

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Brioche des Rois

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Panna cotta aux épices et compote de poires

Cookies au chocolat

La tarte aux fruits de saison

Breakfast bowls

Poularde contisée au beurre à la truffe

Sauce rémoulade au cerfeuil

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Crème brûlée au Carambar

Fajitas au poulet ou au boeuf

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Tarte aux noix de pécan

L'apéritif savoureux de l'été

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tiramisù

Purée de lentilles corail aux carottes

Paëlla aux fruits de mer

Terrine de sanglier au poivre vert

Pommes au four à la praline rose

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

La tarte tatin

Les momies

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Sauce orientale

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le marbré au saumon fumé

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Cappuccino de champignons lard croustillant

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Kouglof

Energy balls

Pain d'épices

Pizza polenta

Smoothie au chou kale

Ceviche de féra du lac

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Filets de perche du Chef

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tartiflette revisitée

Strudel aux pruneaux

Eau aromatisée au citron et au thym

Blondies aux haricots blonds et framboises

Riz cantonais

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Etoiles à la cannelle

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Tibs

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tagliatelles au homard

Crème brûlée au foie gras

Pâte à pizza

Salade de poulpe

La goulache de chez nous

Sorbet à l'abricot

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

La marinade pour les viandes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

La pastiera napoletana

La tarte d'automne

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bugnes dorées

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Glace au yogourt

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Bircher aux figues et noix caramélisées

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Salade colorée

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Moussaka

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Muffins au jambon et petits légumes

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

La sauce à salade estivale

Gambas aux épices

La salade César revisitée

Smoothie à la rhubarbe

Fondant au chocolat

Moujadara Safra

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Clafoutis de cerises Amaretto

Merveilles de Carnaval

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Suprême de poulet

Les pralinés de Noël signés Cailler

La blanquette de veau et son riz

Frangipane au Toblerone

Pavlova aux perles de passion

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Gaspacho rouge vif

Mandarines rôties

Poke Bowl

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Casserole de la mer au safran

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Bananes rôties

Cuchaule

Cheesecake aux Läckerli

Mix de légumes à la plancha

Moelleux choco-passion

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Le ceviche traditionnel

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Papillote nordique au chimichurri

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Rösti au saumon fumé

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Couscous royal express

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Feuilleté de dos de cabillaud

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Saumon aux asperges en papillote

Gratin de cornettes

Le bouillon Umami

Sauce raifort à la pomme

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade végétalienne

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Baba au café

Feijoada

Nems

Chou-fleur rôti entier au four

Crème brûlée au thé

Pâte à tartiner maison

Birchermüesli d'un brunch automnal

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Tajine de veau aux amandes et au safran

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Chicken keema paratha

Tarte aux pruneaux

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Gaufres

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sushi au lait de coco et aux fruits

Syrniki

Le hamburger façon serbe

Flan aux graines de chia

Barres de céréales

Bisque "J'en pince pour toi"

La paëlla au lapin

Ris de veau snacké

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Finger chocolat - coco

Chaud-froid de tomates mozzarella

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Galette des rois à la frangipane

Tarte colorée aux légumes printaniers

Fondue chinoise - La végé

Mélange de graines et noix

Smoothie aux betteraves

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Energy balls

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Moules marinières

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

La sauce pour la grillade des poissons

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Birchermüesli

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tartare de féra à l'asiatique

Crème d'avocat à l'aneth

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Smoothie du Moyen-Orient

Pâte à crêpes

Les bricelets salés pour l'apéro

Champignons farcis

Oeil de cyclope

Biscuits Milanais

Salade d'épinards au potimarron

Bortsch classique

Nasi Goreng

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Gravlax de saumon

Tartelettes soufflées au chocolat

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Crêpes au sarrasin

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Tarte tatin aux abricots

Tarte Tatin

Sucettes à la banane et au spéculoos

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Falafels maison

Wonton

Velouté de panais aux épices de Noël

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Gingerbread Man

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade d'asperges aux choux

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Sauce Chimichurri

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

La Potion des Ténèbres

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Cake choco-courgettes

Gratin de cardons façon Marguerite

Sauce à salade sans huile

Marinade américaine à la mûre

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Hamburgers

Sauce des Highlands

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Chocolat Chaud Chaï

Carré de veau pousse-café

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat