Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Tajine de veau aux amandes et au safran

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tarte Tatin

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Feijoada

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Brownies

Crème d'avocat à l'aneth

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Bugnes dorées

Le bouillon Umami

Casserole de la mer au safran

Brioche des Rois

Salade de crabe et pamplemousse

Baba au café

Riz cantonais

Filets de perche du Chef

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Rôti de veau roulé aux pommes

Chicken keema paratha

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Pâte à crêpes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Les doigts de sorcières

Gratin de cardons façon Marguerite

Kefta

Feuilleté de dos de cabillaud

Malakoffs revisités

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Fondue à la tomate

Breakfast bowls

Marinade au paprika fumé

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Poires d'amour au chocolat

Chocolat chaud aux éclats de marron

Rösti au saumon fumé

Mandarines rôties

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Smoothie du Moyen-Orient

Etoiles à la cannelle

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Chaud-froid de tomates mozzarella

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Gravlax de saumon

Bretzel

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Framboisier

La marinade pour les viandes

Tibs

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Nouilles à la sauce sésame épicée

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Marinade américaine à la mûre

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Nasi Goreng

Cuchaule

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Salade colorée

Le cookie à partager

Crème brûlée au foie gras

Le poke bowl du Léman

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tarte colorée aux légumes printaniers

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Gambas aux épices

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Salade croquante aux deux endives

Velouté de panais aux épices de Noël

Fondue chinoise - La Marine

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Cookies au chocolat

Moelleux choco-passion

Les bricelets salés pour l'apéro

Tarte aux pruneaux

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Frangipane au Toblerone

Salade d'asperges aux choux

Glace au yogourt

Les momies

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Birchermüesli d'un brunch automnal

Saucisson brioché facile et rapide

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Soupe de panais aux fèves blanches

Sauce à salade sans huile

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Strudel aux pruneaux

Cupcakes à la vanille

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Sauce café de Paris

Polpettoni

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Tartare de féra à l'asiatique

Gratin aux deux pommes

Barres de céréales

Colombo de poulet et patates douces

Ris de veau snacké

Syrniki

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Mix de légumes à la plancha

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade d'avocat à la fraise

Rose de tomate feuilletée

Crème brûlée au thé

Nems

Salade de poulpe

Biscuits Milanais

El sandwich cubano

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Gaspacho rouge vif

Terrine de sanglier au poivre vert

Pâte à crêpes

Navarin de veau aux légumes printaniers

Smoothie au chou kale

Cheesecake aux Läckerli

Smoothie aux betteraves

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Chou-fleur rôti entier au four

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Energy balls

Le marbré au saumon fumé

Le ceviche traditionnel

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La colombe de Pâques façon Bisa

Beurre Café de Paris

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Smoothie au chou kale

Pommes au four à la praline rose

Bortsch classique

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Salade végétalienne

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Tagliatelles au homard

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Saumon aux asperges en papillote

Tarte au citron

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Falafels maison

Purée de lentilles corail aux carottes

Salade de chou rouge du potager

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Sauce orientale

Crumble de légumes anciens

Pâte à tartiner maison

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Oeil de cyclope

Carré de veau pousse-café

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Hamburger aux aubergines

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Tarte flambée à la vaudoise

Cake choco-courgettes

Paëlla aux fruits de mer

Gingerbread Man

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Blondies aux haricots blonds et framboises

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Couscous royal express

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Clafoutis de cerises Amaretto

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Granité de Fellenberg au thé vert

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Pâte à pizza

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Finger chocolat - coco

Estouffade de veau aux pommes

Salade mexicaine

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Tiramisù

Smoothie à la rhubarbe

Chocolat Chaud Chaï

Sauce des Highlands

Smoothie aux épinards et au céleri

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Destress bowl

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Bananes rôties

Mousse au Toblerone

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade russe « Salade Olivier »

Mélange de graines et noix

La tarte aux fraises

La pastiera napoletana

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Sauce Chimichurri

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Filet de loup de mer à la provençale

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Moules marinières

Fondue chinoise - La Carnivore

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

La tarte aux fruits de saison

Wonton

Crème brûlée aux marrons

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Kouglof

Les dentiers de la mort

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

La tarte à la tomate 100% végétale

Tartiflette revisitée

Suprême de poulet

La salade César revisitée

La tarte tatin

Fish and Chips

Merveilles de Carnaval

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Sauce bolognaise végétarienne

Eau au melon, groseilles et romarin

Energy balls

Champignons farcis

Papillote nordique au chimichurri

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Poularde contisée au beurre à la truffe

Cappuccino de champignons lard croustillant

Galette des rois à la frangipane

La blanquette de veau et son riz

Spaghettis aux calamars

Sucettes à la banane et au spéculoos

La goulache de chez nous

Pizza polenta

Eau aromatisée au citron et au thym

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Flan aux graines de chia

La sauce à salade estivale

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sauce rémoulade au cerfeuil

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Soufflé glacé Mitterrand

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Soupe de courgettes au gingembre

La sauce barbecue

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Café chaï à la courge

Crumble aux pruneaux

Salade d'agrumes au miel

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Fondue chinoise - La végé

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Penne al fumè

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Gaufres

Couscous végétarien revisité

Marinade yuzu et gingembre

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

La paëlla au lapin

Saumon, crème d'aneth et crumble

La marinade pour les poissons

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Riz sauté

La Potion des Ténèbres

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Poke Bowl

Hamburgers

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Pain d'épices

Tourte aux fruits rouges

Moujadara Safra

Fondant au chocolat

Panna cotta aux épices et compote de poires

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Sorbet à l'abricot

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

La cressin bagnarde

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Tarte aux noix de pécan

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Crème brûlée au Carambar

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sorbet aux fraises et au basilic

Tarte tatin aux abricots

Bacalhau

Osso bucco à la milanaise

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Tartelettes soufflées au chocolat

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Sushi au lait de coco et aux fruits

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Le granité au Champagne rosé

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie à la pomme et cannelle

Accras de morue

La sauce pour la grillade des poissons

Le hamburger façon serbe

Bircher aux figues et noix caramélisées

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Birchermüesli

La tarte d'automne

Moussaka

Bibimbap

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Gratin de cornettes

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce raifort à la pomme

Salade d'épinards au potimarron

Smoothie aux raisins

Pudding de graines de chia aux amandes

Ceviche de féra du lac

Aubergine snackée aux fruits d'été

Les pralinés de Noël signés Cailler

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Curry vert de poulet

Fondue moitié-moitié

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Pavlova aux perles de passion

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Smoothie vert pomme

L'apéritif savoureux de l'été

Bisque "J'en pince pour toi"

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

La tortilla au chorizo

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Crêpes au sarrasin

Muffins au jambon et petits légumes