Paëlla aux fruits de mer

Eau au melon, groseilles et romarin

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Rösti au saumon fumé

Mélange de graines et noix

Les momies

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Rôti de veau roulé aux pommes

Salade d'épinards au potimarron

Papillote nordique au chimichurri

Moussaka

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Barres de céréales

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Chocolat Chaud Chaï

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Pommes au four à la praline rose

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Salade de chou rouge du potager

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Syrniki

Malakoffs revisités

Poires d'amour au chocolat

Oeil de cyclope

Cheesecake aux Läckerli

Kouglof

Moelleux choco-passion

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Les dentiers de la mort

Muffins au jambon et petits légumes

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Gratin de cardons façon Marguerite

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Le cookie à partager

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La cressin bagnarde

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Sucettes à la banane et au spéculoos

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Casserole de la mer au safran

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Gambas aux épices

La sauce pour la grillade des poissons

Brownies

Fajitas au poulet ou au boeuf

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

La colombe de Pâques façon Bisa

Crème brûlée au Carambar

Purée de lentilles corail aux carottes

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

La tortilla au chorizo

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Sticks de tofu panés au corn flakes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

La sauce barbecue

La tarte d'automne

Energy balls

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Crème d'avocat à l'aneth

Tajine de veau aux amandes et au safran

Fondue chinoise - La Marine

Chaud-froid de tomates mozzarella

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Galette des rois à la frangipane

Crêpes au sarrasin

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Chocolat chaud aux éclats de marron

Frangipane au Toblerone

Nasi Goreng

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Crème brûlée au thé

Filet de loup de mer à la provençale

Pain d'épices

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Pâte à crêpes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Gratin de cornettes

Smoothie aux betteraves

El sandwich cubano

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Tarte aux noix de pécan

Energy balls

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Hamburger aux aubergines

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Flan aux graines de chia

La tarte aux fraises

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Sauce café de Paris

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Bisque "J'en pince pour toi"

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Bortsch classique

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pudding de graines de chia aux amandes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Le granité au Champagne rosé

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Rose de tomate feuilletée

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Fondue moitié-moitié

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Café chaï à la courge

Tarte Tatin

Poularde contisée au beurre à la truffe

Falafels maison

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Colombo de poulet et patates douces

Sucettes aux dattes et aux noisettes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Crème brûlée au foie gras

La tarte tatin

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Les pralinés de Noël signés Cailler

Merveilles de Carnaval

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Sorbet à l'abricot

La salade César revisitée

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Sauce des Highlands

Tourte aux fruits rouges

Eau aromatisée au citron et au thym

Poke Bowl

Marinade américaine à la mûre

Bibimbap

Fondue chinoise - La végé

Moules marinières

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Fondue chinoise - La Carnivore

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Tartelettes soufflées au chocolat

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Fondue à la tomate

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Smoothie au chou kale

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Riz cantonais

La pastiera napoletana

Smoothie aux épinards et au céleri

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Salade d'avocat à la fraise

Crumble de légumes anciens

L'apéritif savoureux de l'été

Panna cotta aux épices et compote de poires

Cake choco-courgettes

Biscuits Milanais

Etoiles à la cannelle

Salade d'asperges aux choux

Sauce bolognaise végétarienne

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Saumon aux asperges en papillote

Le ceviche traditionnel

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

La marinade pour les viandes

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Soupe de courgettes au gingembre

Smoothie au chou kale

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Chicken keema paratha

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Bircher aux figues et noix caramélisées

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Birchermüesli

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Tartare de féra à l'asiatique

Aubergine snackée aux fruits d'été

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Sauce rémoulade au cerfeuil

Smoothie à la rhubarbe

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Pâte à tartiner maison

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Brioche des Rois

Soufflé glacé Mitterrand

Smoothie à la pomme et cannelle

Marinade au paprika fumé

Navarin de veau aux légumes printaniers

Spaghettis aux calamars

Gratin aux deux pommes

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Accras de morue

Granité de Fellenberg au thé vert

Salade de crabe et pamplemousse

Le marbré au saumon fumé

Framboisier

Osso bucco à la milanaise

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Salade mexicaine

Curry vert de poulet

Saucisson brioché facile et rapide

Smoothie du Moyen-Orient

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tarte colorée aux légumes printaniers

Moujadara Safra

Sauce Chimichurri

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Terrine de sanglier au poivre vert

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Feuilleté de dos de cabillaud

Sauce raifort à la pomme

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade végétalienne

Ris de veau snacké

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade de poulpe

Mix de légumes à la plancha

Tarte tatin aux abricots

Pâte à crêpes

Feijoada

Le poke bowl du Léman

La Potion des Ténèbres

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Cuchaule

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Beurre Café de Paris

Gingerbread Man

Bugnes dorées

La tarte aux fruits de saison

Pavlova aux perles de passion

Beurre aux oignons confits au vin rouge

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gaufres

Nems

Pizza polenta

Tartiflette revisitée

Suprême de poulet

Sushi au lait de coco et aux fruits

Bretzel

Salade d'agrumes au miel

Fondant au chocolat

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Tiramisù

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Strudel aux pruneaux

Les doigts de sorcières

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Filets de perche du Chef

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Crème brûlée aux marrons

Saumon, crème d'aneth et crumble

Mandarines rôties

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte au citron

Cappuccino de champignons lard croustillant

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Salade colorée

Couscous végétarien revisité

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Cupcakes à la vanille

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Hamburgers

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Soupe de panais aux fèves blanches

Bananes rôties

Mousse au Toblerone

La marinade pour les poissons

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La sauce à salade estivale

Smoothie vert pomme

Tibs

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Gaspacho rouge vif

Estouffade de veau aux pommes

Ceviche de féra du lac

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Crumble aux pruneaux

Tarte flambée à la vaudoise

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Carré de veau pousse-café

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Clafoutis de cerises Amaretto

Bacalhau

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Cookies au chocolat

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Riz sauté

Couscous royal express

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Birchermüesli d'un brunch automnal

Pâte à pizza

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie aux raisins

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Champignons farcis

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade croquante aux deux endives

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Kefta

Marinade yuzu et gingembre

Breakfast bowls

Baba au café

Fish and Chips

Destress bowl

Gravlax de saumon

Glace au yogourt

Wonton

Blondies aux haricots blonds et framboises

Tarte aux pruneaux

Sauce à salade sans huile

Le bouillon Umami

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Chou-fleur rôti entier au four

Sauce orientale