Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pizza polenta

Sushi au lait de coco et aux fruits

La goulache de chez nous

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fajitas au poulet ou au boeuf

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Marinade yuzu et gingembre

Energy balls

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Estouffade de veau aux pommes

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Sauce orientale

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tarte au citron

Pâte à crêpes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Smoothie aux betteraves

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Eau aromatisée au citron et au thym

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

La tarte tatin

La sauce à salade estivale

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Gingerbread Man

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Panna cotta au coulis de fruits rouges

La colombe de Pâques façon Bisa

Baba au café

Energy balls

Crumble aux pruneaux

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Crème de topinambours à l'huile de truffe

La tarte aux fraises

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Muffins au jambon et petits légumes

Salade mexicaine

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Chocolat Chaud Chaï

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

La tarte à la tomate 100% végétale

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Casserole de la mer au safran

Bibimbap

Bananes rôties

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tarte Tatin

Pâte à tartiner maison

Curry vert de poulet

Terrine de sanglier au poivre vert

Purée de lentilles corail aux carottes

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Le granité au Champagne rosé

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Tarte tatin aux abricots

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Gratin aux deux pommes

Bretzel

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Salade croquante aux deux endives

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade de crabe et pamplemousse

Granité de Fellenberg au thé vert

La blanquette de veau et son riz

Marinade au paprika fumé

Moussaka

Clafoutis de cerises Amaretto

Soupe de panais aux fèves blanches

Sauce Chimichurri

Smoothie aux épinards et au céleri

Ris de veau snacké

Filets de perche du Chef

Champignons farcis

Le hamburger façon serbe

Fondue chinoise - La Marine

Sticks de tofu panés au corn flakes

Gambas aux épices

Cake choco-courgettes

Fondue à la tomate

Falafels maison

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tajine de veau aux amandes et au safran

Eau au melon, groseilles et romarin

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Smoothie aux raisins

Panna cotta aux épices et compote de poires

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade d'asperges aux choux

Crème brûlée au foie gras

Saumon, crème d'aneth et crumble

Tarte flambée à la vaudoise

Soupe de courgettes au gingembre

Gravlax de saumon

Bircher aux figues et noix caramélisées

Salade d'agrumes au miel

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Polpettoni

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Fondue chinoise - La Carnivore

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Flan aux graines de chia

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Salade colorée

Kouglof

Poularde contisée au beurre à la truffe

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tarte colorée aux légumes printaniers

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Salade végétalienne

Malakoffs revisités

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Crème d'avocat à l'aneth

Tiramisù

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Pain d'épices

Le poke bowl du Léman

Nems

Moules marinières

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Frangipane au Toblerone

L'apéritif savoureux de l'été

Cupcakes à la vanille

Café chaï à la courge

Salade de poulpe

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Tibs

Les momies

Filet de loup de mer à la provençale

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Chaud-froid de tomates mozzarella

Rösti au saumon fumé

Fish and Chips

Les bricelets salés pour l'apéro

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Cookies au chocolat

Brownies

Smoothie vert pomme

Fondant au chocolat

Biscuits Milanais

Crêpes au sarrasin

La paëlla au lapin

Breakfast bowls

La pastiera napoletana

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Tartiflette revisitée

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie à la rhubarbe

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Suprême de poulet

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Le ceviche traditionnel

Navarin de veau aux légumes printaniers

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Etoiles à la cannelle

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Les pralinés de Noël signés Cailler

Terrine de gruyère, lard et artichaut

La tortilla au chorizo

Sauce café de Paris

Les dentiers de la mort

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Kefta

Pudding de graines de chia aux amandes

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Fondue chinoise - La végé

Blondies aux haricots blonds et framboises

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Chocolat chaud aux éclats de marron

Marinade américaine à la mûre

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Bortsch classique

Birchermüesli

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tarte aux pruneaux

Bugnes dorées

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Syrniki

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Accras de morue

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Feijoada

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

La sauce pour la grillade des poissons

La salade César revisitée

Sauce raifort à la pomme

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

La sauce barbecue

Barres de céréales

La Potion des Ténèbres

Destress bowl

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Colombo de poulet et patates douces

Aubergine snackée aux fruits d'été

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

La tarte d'automne

Gratin de cornettes

Fondue moitié-moitié

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Spaghettis aux calamars

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Riz sauté

La marinade pour les poissons

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sauce des Highlands

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Rose de tomate feuilletée

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Wonton

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Salade d'épinards au potimarron

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Osso bucco à la milanaise

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Oeil de cyclope

Beurre Café de Paris

Smoothie au chou kale

Merveilles de Carnaval

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Poke Bowl

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Paëlla aux fruits de mer

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tartelettes soufflées au chocolat

Couscous royal express

Hamburger aux aubergines

Pommes au four à la praline rose

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La marinade pour les viandes

Salade de chou rouge du potager

Tartare de féra à l'asiatique

Pavlova aux perles de passion

Le bouillon Umami

Rôti de veau roulé aux pommes

Nasi Goreng

Mousse au Toblerone

Smoothie du Moyen-Orient

Sauce bolognaise végétarienne

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Cheesecake aux Läckerli

Glace au yogourt

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Papillote nordique au chimichurri

Bisque "J'en pince pour toi"

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Crumble de légumes anciens

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Le cookie à partager

Moelleux choco-passion

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Riz cantonais

Framboisier

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Tarte aux noix de pécan

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Mélange de graines et noix

Galette des rois à la frangipane

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Strudel aux pruneaux

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Tagliatelles au homard

Crème brûlée au thé

Hamburgers

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Sauce rémoulade au cerfeuil

Mandarines rôties

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Smoothie à la pomme et cannelle

Birchermüesli d'un brunch automnal

La tarte aux fruits de saison

Brioche des Rois

Gratin de cardons façon Marguerite

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Sorbet à l'abricot

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Moujadara Safra

Tourte aux fruits rouges

Bacalhau

Chicken keema paratha

La cressin bagnarde

Crème brûlée au Carambar

Saumon aux asperges en papillote

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Smoothie au chou kale

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Poires d'amour au chocolat

Sauce à salade sans huile

Gaspacho rouge vif

Penne al fumè

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Carré de veau pousse-café

El sandwich cubano

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Le marbré au saumon fumé

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Gaufres

Chou-fleur rôti entier au four

Couscous végétarien revisité

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Ceviche de féra du lac

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Feuilleté de dos de cabillaud

Les doigts de sorcières

Soufflé glacé Mitterrand

Cuchaule

Crème brûlée aux marrons

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Mix de légumes à la plancha

Saucisson brioché facile et rapide

Pâte à pizza

Pâte à crêpes

Salade d'avocat à la fraise