Sauce à salade sans huile

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Sauce orientale

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tarte aux noix de pécan

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Carré de veau pousse-café

Destress bowl

Accras de morue

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Tagliatelles au homard

Ris de veau snacké

Fajitas au poulet ou au boeuf

Gratin de cardons façon Marguerite

Panna cotta aux épices et compote de poires

Chicken keema paratha

Spaghettis aux calamars

Pâte à tartiner maison

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

La goulache de chez nous

Smoothie aux raisins

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Smoothie aux betteraves

Filets de perche du Chef

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Crumble de légumes anciens

Gravlax de saumon

La salade César revisitée

Salade de poulpe

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Malakoffs revisités

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Pavlova aux perles de passion

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Brioche des Rois

Glace au yogourt

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Fondue chinoise - La Carnivore

Salade d'asperges aux choux

Kefta

Tourte aux fruits rouges

Pâte à crêpes

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade végétalienne

Nems

Le poke bowl du Léman

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Energy balls

Mandarines rôties

La Potion des Ténèbres

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Rose de tomate feuilletée

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Nouilles à la sauce sésame épicée

El sandwich cubano

Tartare de féra à l'asiatique

Oeil de cyclope

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Finger chocolat - coco

Birchermüesli

Bortsch classique

Feijoada

Osso bucco à la milanaise

Tartiflette revisitée

Gratin aux deux pommes

Galette des rois à la frangipane

Feuilleté de dos de cabillaud

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

La blanquette de veau et son riz

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Penne al fumè

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Tarte aux pruneaux

Brownies

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

La paëlla au lapin

Moelleux choco-passion

Tibs

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Soupe de courgettes au gingembre

Tarte Tatin

Marinade au paprika fumé

La marinade pour les poissons

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Sauce raifort à la pomme

Tajine de veau aux amandes et au safran

Energy balls

Couscous royal express

Moules marinières

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Sauce Chimichurri

Pâte à pizza

Le marbré au saumon fumé

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Smoothie du Moyen-Orient

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Nasi Goreng

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Breakfast bowls

Poularde contisée au beurre à la truffe

Champignons farcis

Eau au melon, groseilles et romarin

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Pizza polenta

Ceviche de féra du lac

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Bananes rôties

Salade colorée

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Smoothie au chou kale

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Poires d'amour au chocolat

Cupcakes à la vanille

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Granité de Fellenberg au thé vert

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Etoiles à la cannelle

La colombe de Pâques façon Bisa

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Le granité au Champagne rosé

Kouglof

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Gingerbread Man

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Crème brûlée au Carambar

Filet de loup de mer à la provençale

Falafels maison

Crème brûlée au foie gras

Le cookie à partager

Marinade américaine à la mûre

Fish and Chips

Sauce des Highlands

La tortilla au chorizo

Gaspacho rouge vif

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fondant au chocolat

Muffins au jambon et petits légumes

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Velouté de panais aux épices de Noël

Navarin de veau aux légumes printaniers

Le bouillon Umami

Tarte au citron

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Mix de légumes à la plancha

Bircher aux figues et noix caramélisées

La tarte d'automne

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Strudel aux pruneaux

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Chocolat chaud aux éclats de marron

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Gambas aux épices

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sauce café de Paris

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Suprême de poulet

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Sorbet aux fraises et au basilic

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Cookies au chocolat

Saumon aux asperges en papillote

La cressin bagnarde

Cheesecake aux Läckerli

Moussaka

Moujadara Safra

Les pralinés de Noël signés Cailler

Wonton

Sauce bolognaise végétarienne

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Rösti au saumon fumé

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Cake choco-courgettes

Hamburger aux aubergines

Mélange de graines et noix

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Tarte flambée à la vaudoise

La sauce à salade estivale

Sucettes à la banane et au spéculoos

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Chocolat Chaud Chaï

Crème brûlée aux marrons

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Fondue à la tomate

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Casserole de la mer au safran

Biscuits Milanais

Tiramisù

Terrine de sanglier au poivre vert

La marinade pour les viandes

Sorbet à l'abricot

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

La tarte aux fruits de saison

Salade d'épinards au potimarron

Riz cantonais

Soufflé glacé Mitterrand

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Beurre Café de Paris

Framboisier

Chou-fleur rôti entier au four

Les momies

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Bretzel

Barres de céréales

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Riz sauté

Polpettoni

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Bisque "J'en pince pour toi"

Paëlla aux fruits de mer

Fondue chinoise - La végé

Poke Bowl

Crème brûlée au thé

Saumon, crème d'aneth et crumble

Frangipane au Toblerone

Salade d'avocat à la fraise

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Cuchaule

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Les doigts de sorcières

Merveilles de Carnaval

Crème d'avocat à l'aneth

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Bibimbap

Salade russe « Salade Olivier »

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

La tarte aux fraises

Syrniki

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Le ceviche traditionnel

Couscous végétarien revisité

Aubergine snackée aux fruits d'été

Marinade yuzu et gingembre

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Tarte tatin aux abricots

Bugnes dorées

Tarte colorée aux légumes printaniers

Pain d'épices

Pommes au four à la praline rose

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Baba au café

Smoothie au chou kale

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

La pastiera napoletana

Le hamburger façon serbe

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Sushi au lait de coco et aux fruits

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Salade mexicaine

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bacalhau

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Soupe de panais aux fèves blanches

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Blondies aux haricots blonds et framboises

Purée de lentilles corail aux carottes

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Café chaï à la courge

Smoothie à la pomme et cannelle

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie à la rhubarbe

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Salade d'agrumes au miel

Rôti de veau roulé aux pommes

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Pudding de graines de chia aux amandes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Fondue chinoise - La Marine

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Pâte à crêpes

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gaufres

Les bricelets salés pour l'apéro

Chaud-froid de tomates mozzarella

La sauce barbecue

Les dentiers de la mort

Flan aux graines de chia

Curry vert de poulet

Saucisson brioché facile et rapide

Smoothie vert pomme

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

L'apéritif savoureux de l'été

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Estouffade de veau aux pommes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Hamburgers

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Birchermüesli d'un brunch automnal

Clafoutis de cerises Amaretto

Salade de chou rouge du potager

Salade croquante aux deux endives

Fondue moitié-moitié

La sauce pour la grillade des poissons

Eau aromatisée au citron et au thym

La tarte tatin

Crumble aux pruneaux

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Colombo de poulet et patates douces

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Papillote nordique au chimichurri

Mousse au Toblerone

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Crêpes au sarrasin

Salade de crabe et pamplemousse

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gratin de cornettes

Crème de topinambours à l'huile de truffe