Pizza polenta

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tartelettes soufflées au chocolat

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade d'agrumes au miel

Sucettes à la banane et au spéculoos

Salade d'épinards au potimarron

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Tarte tatin aux abricots

Pâte à tartiner maison

Champignons farcis

Destress bowl

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Ceviche de féra du lac

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Chocolat chaud aux éclats de marron

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Filet de loup de mer à la provençale

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Eau au melon, groseilles et romarin

Sauce Chimichurri

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Wonton

Granité de Fellenberg au thé vert

Frangipane au Toblerone

Les doigts de sorcières

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Nasi Goreng

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Pâte à pizza

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Crème brûlée au Carambar

Kouglof

Smoothie aux raisins

Malakoffs revisités

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tiramisù

Paëlla aux fruits de mer

Le granité au Champagne rosé

Le ceviche traditionnel

Nouilles à la sauce sésame épicée

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Le cookie à partager

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

La cressin bagnarde

Crème d'avocat à l'aneth

Poires d'amour au chocolat

Brownies

Strudel aux pruneaux

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

La blanquette de veau et son riz

Purée de lentilles corail aux carottes

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Smoothie aux épinards et au céleri

El sandwich cubano

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Pâte à crêpes

La colombe de Pâques façon Bisa

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Fondue moitié-moitié

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Aubergine snackée aux fruits d'été

Gravlax de saumon

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade mexicaine

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tagliatelles au homard

Les bricelets salés pour l'apéro

Clafoutis de cerises Amaretto

Le bouillon Umami

Estouffade de veau aux pommes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Cupcakes à la vanille

Moelleux choco-passion

Bananes rôties

Eau aromatisée au citron et au thym

Cheesecake aux Läckerli

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie au chou kale

Nems

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Papillote nordique au chimichurri

Kefta

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Marinade américaine à la mûre

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Velouté de panais aux épices de Noël

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Tibs

Tartiflette revisitée

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Chocolat Chaud Chaï

Riz sauté

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Salade d'avocat à la fraise

Les pralinés de Noël signés Cailler

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Couscous royal express

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Riz cantonais

Energy balls

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Beurre aux oignons confits au vin rouge

La tarte aux fraises

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Suprême de poulet

Crêpes au sarrasin

Gratin aux deux pommes

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Panna cotta aux épices et compote de poires

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Colombo de poulet et patates douces

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade colorée

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Crème brûlée au foie gras

Ris de veau snacké

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Salade de chou rouge du potager

Tarte colorée aux légumes printaniers

Hamburgers

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tarte flambée à la vaudoise

Bretzel

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sushi au lait de coco et aux fruits

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La sauce à salade estivale

Gambas aux épices

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Marinade yuzu et gingembre

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Navarin de veau aux légumes printaniers

Gratin de cornettes

Soupe de courgettes au gingembre

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Rôti de veau roulé aux pommes

Fondue chinoise - La végé

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Smoothie à la rhubarbe

Feuilleté de dos de cabillaud

Poke Bowl

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Cookies au chocolat

Pâte à crêpes

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Merveilles de Carnaval

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Fish and Chips

Fondue chinoise - La Carnivore

La tarte d'automne

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Blondies aux haricots blonds et framboises

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Sauce bolognaise végétarienne

Polpettoni

La tarte tatin

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Les momies

Energy balls

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Smoothie du Moyen-Orient

Oeil de cyclope

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

La pastiera napoletana

Tarte Tatin

La marinade pour les viandes

Tarte aux noix de pécan

Salade d'asperges aux choux

Bacalhau

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Baba au café

Crème brûlée aux marrons

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Chicken keema paratha

Rose de tomate feuilletée

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Gaspacho rouge vif

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Moussaka

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

La Potion des Ténèbres

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Crème brûlée au thé

Galette des rois à la frangipane

Crumble de légumes anciens

La tarte aux fruits de saison

Salade de poulpe

Curry vert de poulet

Etoiles à la cannelle

Fondue à la tomate

Tarte au citron

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Les dentiers de la mort

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Falafels maison

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Moules marinières

Poularde contisée au beurre à la truffe

Hamburger aux aubergines

Le poke bowl du Léman

Flan aux graines de chia

Gingerbread Man

Smoothie à la pomme et cannelle

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tarte aux pruneaux

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Accras de morue

Mandarines rôties

Filets de perche du Chef

Le marbré au saumon fumé

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Barres de céréales

Smoothie aux betteraves

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Bibimbap

La salade César revisitée

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Café chaï à la courge

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

La sauce barbecue

Syrniki

Salade russe « Salade Olivier »

Crumble aux pruneaux

Terrine de sanglier au poivre vert

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Couscous végétarien revisité

Casserole de la mer au safran

Glace au yogourt

Sauce à salade sans huile

La tortilla au chorizo

Salade végétalienne

Carré de veau pousse-café

Chou-fleur rôti entier au four

Sauce raifort à la pomme

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Bortsch classique

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Saumon, crème d'aneth et crumble

Fondant au chocolat

Framboisier

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Biscuits Milanais

Mix de légumes à la plancha

Moujadara Safra

Sauce des Highlands

Gratin de cardons façon Marguerite

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

La goulache de chez nous

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Marinade au paprika fumé

La tarte à la tomate 100% végétale

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Smoothie au chou kale

Pain d'épices

Mousse au Toblerone

Fondue chinoise - La Marine

Cake choco-courgettes

Tourte aux fruits rouges

Pavlova aux perles de passion

Chaud-froid de tomates mozzarella

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Soufflé glacé Mitterrand

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Salade de crabe et pamplemousse

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

L'apéritif savoureux de l'été

Muffins au jambon et petits légumes

Mélange de graines et noix

Pudding de graines de chia aux amandes

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade croquante aux deux endives

Le hamburger façon serbe

Soupe de panais aux fèves blanches

Sauce orientale

Osso bucco à la milanaise

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Fajitas au poulet ou au boeuf

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Gaufres

Feijoada

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Birchermüesli d'un brunch automnal

Saucisson brioché facile et rapide

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Bugnes dorées

Sorbet à l'abricot

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Beurre Café de Paris

Pommes au four à la praline rose

Brioche des Rois

La paëlla au lapin

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Smoothie vert pomme

Cuchaule

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Birchermüesli

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

La sauce pour la grillade des poissons

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Penne al fumè

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Spaghettis aux calamars

Breakfast bowls

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Sauce café de Paris

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Tartare de féra à l'asiatique

Rösti au saumon fumé

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La marinade pour les poissons

Saumon aux asperges en papillote

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert