Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Crème brûlée au Carambar

Mousse au Toblerone

Chou-fleur rôti entier au four

Purée de lentilles corail aux carottes

Hamburgers

Gingerbread Man

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Panna cotta aux épices et compote de poires

Le granité au Champagne rosé

Salade russe « Salade Olivier »

Soufflé glacé Mitterrand

Fondue chinoise - La végé

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Colombo de poulet et patates douces

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Café chaï à la courge

Cookies au chocolat

Bugnes dorées

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Salade de crabe et pamplemousse

Tarte au citron

Gravlax de saumon

Navarin de veau aux légumes printaniers

Soupe de courgettes au gingembre

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade de chou rouge du potager

Sticks de tofu panés au corn flakes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Smoothie aux épinards et au céleri

Moelleux choco-passion

Cupcakes à la vanille

Fondue moitié-moitié

Fish and Chips

Crème brûlée au foie gras

Tarte Tatin

Beurre aux oignons confits au vin rouge

La sauce barbecue

Gaspacho rouge vif

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

La tarte aux fruits de saison

Casserole de la mer au safran

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie du Moyen-Orient

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Malakoffs revisités

Sucettes à la banane et au spéculoos

Merveilles de Carnaval

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Mélange de graines et noix

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La marinade pour les viandes

La tarte aux fraises

Tarte flambée à la vaudoise

Tarte tatin aux abricots

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

La colombe de Pâques façon Bisa

Destress bowl

Frangipane au Toblerone

Chaud-froid de tomates mozzarella

Bibimbap

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Bircher aux figues et noix caramélisées

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade mexicaine

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Poularde contisée au beurre à la truffe

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Smoothie à la rhubarbe

Soupe de panais aux fèves blanches

Crème brûlée aux marrons

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Crème d'avocat à l'aneth

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Gratin de cardons façon Marguerite

Feuilleté de dos de cabillaud

Smoothie au chou kale

Gambas aux épices

Fondue à la tomate

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Riz cantonais

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie aux raisins

Gaufres

Syrniki

La tarte d'automne

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Fondant au chocolat

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Paëlla aux fruits de mer

Le hamburger façon serbe

Sauce à salade sans huile

El sandwich cubano

Pâte à pizza

Les bricelets salés pour l'apéro

La tarte à la tomate 100% végétale

La tortilla au chorizo

Couscous végétarien revisité

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Chocolat chaud aux éclats de marron

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bananes rôties

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Fondue chinoise - La Carnivore

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Tarte aux pruneaux

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Feijoada

Le poke bowl du Léman

Fajitas au poulet ou au boeuf

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Suprême de poulet

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

La paëlla au lapin

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Framboisier

Bisque "J'en pince pour toi"

Pavlova aux perles de passion

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Tiramisù

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Strudel aux pruneaux

Salade colorée

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Muffins au jambon et petits légumes

Rôti de veau roulé aux pommes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Moujadara Safra

Poke Bowl

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Glace au yogourt

Le ceviche traditionnel

La sauce à salade estivale

Tarte aux noix de pécan

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Crumble aux pruneaux

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Poires d'amour au chocolat

La cressin bagnarde

Biscuits Milanais

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La blanquette de veau et son riz

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Bretzel

Marinade américaine à la mûre

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Accras de morue

Gratin de cornettes

Riz sauté

Tourte aux fruits rouges

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Tagliatelles au homard

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Tibs

Birchermüesli

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Smoothie au chou kale

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Flan aux graines de chia

La goulache de chez nous

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Moussaka

Smoothie à la pomme et cannelle

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Carré de veau pousse-café

Papillote nordique au chimichurri

Kefta

L'apéritif savoureux de l'été

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Cheesecake aux Läckerli

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Salade croquante aux deux endives

Les doigts de sorcières

La Potion des Ténèbres

Estouffade de veau aux pommes

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade de poulpe

Salade d'avocat à la fraise

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Bacalhau

Sauce raifort à la pomme

Hamburger aux aubergines

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Gratin aux deux pommes

Pâte à crêpes

Brownies

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Tajine de veau aux amandes et au safran

La pastiera napoletana

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Eau aromatisée au citron et au thym

Granité de Fellenberg au thé vert

Pain d'épices

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Polpettoni

Sauce orientale

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Cappuccino de champignons lard croustillant

Wonton

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Nouilles à la sauce sésame épicée

Baba au café

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Tartelettes soufflées au chocolat

Brochettes de porc marinées façon asiatique

La sauce pour la grillade des poissons

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Le cookie à partager

Crumble de légumes anciens

Ceviche de féra du lac

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Rösti au saumon fumé

Barres de céréales

Energy balls

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Moules marinières

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Pizza polenta

Salade végétalienne

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Eau au melon, groseilles et romarin

Tarte colorée aux légumes printaniers

Etoiles à la cannelle

Terrine de sanglier au poivre vert

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Tartiflette revisitée

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Mandarines rôties

Salade d'asperges aux choux

Chicken keema paratha

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Champignons farcis

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Fondue chinoise - La Marine

Saucisson brioché facile et rapide

Sorbet à l'abricot

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Sushi au lait de coco et aux fruits

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Saumon aux asperges en papillote

Breakfast bowls

Chocolat Chaud Chaï

Bortsch classique

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Finger chocolat - coco

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Sauce café de Paris

Oeil de cyclope

Les pralinés de Noël signés Cailler

Beurre Café de Paris

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Galette des rois à la frangipane

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Filet de loup de mer à la provençale

Kouglof

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Ris de veau snacké

Penne al fumè

Sauce des Highlands

Saumon, crème d'aneth et crumble

La salade César revisitée

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Curry vert de poulet

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Pâte à tartiner maison

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Clafoutis de cerises Amaretto

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Velouté de panais aux épices de Noël

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Salade d'agrumes au miel

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

La tarte tatin

Pommes au four à la praline rose

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Marinade au paprika fumé

Tartare de féra à l'asiatique

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sorbet aux fraises et au basilic

Marinade yuzu et gingembre

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Crêpes au sarrasin

Spaghettis aux calamars

Sauce bolognaise végétarienne

Mix de légumes à la plancha

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Les dentiers de la mort

Le bouillon Umami

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Falafels maison

Smoothie vert pomme

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Nasi Goreng

Crème brûlée au thé

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Cuchaule

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Sauce rémoulade au cerfeuil

Couscous royal express

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Filets de perche du Chef

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Le marbré au saumon fumé

Energy balls

Aubergine snackée aux fruits d'été

La marinade pour les poissons

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Birchermüesli d'un brunch automnal

Smoothie aux betteraves

Pâte à crêpes

Brioche des Rois

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Pudding de graines de chia aux amandes

Cake choco-courgettes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Sauce Chimichurri

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Nems

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Les momies

Salade d'épinards au potimarron

Rose de tomate feuilletée

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Osso bucco à la milanaise