La sauce barbecue

La tarte aux fruits de saison

Terrine de sanglier au poivre vert

El sandwich cubano

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Sauce raifort à la pomme

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Kefta

Bretzel

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Clafoutis de cerises Amaretto

Cappuccino de champignons lard croustillant

Merveilles de Carnaval

Sushi au lait de coco et aux fruits

Pâte à pizza

Salade de chou rouge du potager

Fondue à la tomate

Café chaï à la courge

Birchermüesli

La salade César revisitée

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Pâte à crêpes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Cupcakes à la vanille

Crème brûlée au thé

Salade d'asperges aux choux

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Bibimbap

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Fondue moitié-moitié

Tibs

Smoothie aux betteraves

Smoothie vert pomme

Destress bowl

La tarte tatin

Tartiflette revisitée

Breakfast bowls

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Galette des rois à la frangipane

Mix de légumes à la plancha

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Smoothie à la pomme et cannelle

Smoothie du Moyen-Orient

Osso bucco à la milanaise

La sauce à salade estivale

Soufflé glacé Mitterrand

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tiramisù

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Tartelettes soufflées au chocolat

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Hamburger aux aubergines

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Nems

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Sucettes à la banane et au spéculoos

Le bouillon Umami

Smoothie aux raisins

Moussaka

Navarin de veau aux légumes printaniers

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Soupe de panais aux fèves blanches

Feijoada

Energy balls

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Sauce Chimichurri

Birchermüesli d'un brunch automnal

Glace au yogourt

Poires d'amour au chocolat

Kouglof

Le granité au Champagne rosé

Salade colorée

Salade d'avocat à la fraise

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade d'agrumes au miel

Champignons farcis

Bacalhau

Brownies

Saumon, crème d'aneth et crumble

Crème brûlée au foie gras

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

La marinade pour les poissons

Pommes au four à la praline rose

Gratin aux deux pommes

Gingerbread Man

Le poke bowl du Léman

Chaud-froid de tomates mozzarella

Soupe de courgettes au gingembre

Fondue chinoise - La Carnivore

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Muffins au jambon et petits légumes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Crumble aux pruneaux

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Salade de poulpe

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Couscous végétarien revisité

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Salade végétalienne

Tarte flambée à la vaudoise

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Tarte au citron

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la fraise et à la pastèque

La Potion des Ténèbres

Salade croquante aux deux endives

Feuilleté de dos de cabillaud

Marinade yuzu et gingembre

La tortilla au chorizo

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Crème brûlée au Carambar

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie au chou kale

Mousse au Toblerone

Sauce rémoulade au cerfeuil

Saumon aux asperges en papillote

Poularde contisée au beurre à la truffe

Ris de veau snacké

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Framboisier

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Sticks de tofu panés au corn flakes

Hamburgers

Wonton

Nasi Goreng

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Le marbré au saumon fumé

Cookies au chocolat

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Fish and Chips

Frangipane au Toblerone

Salade mexicaine

Carré de veau pousse-café

Tourte aux fruits rouges

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Pavlova aux perles de passion

Tarte tatin aux abricots

Crumble de légumes anciens

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Les momies

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Poke Bowl

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Mandarines rôties

Chocolat chaud aux éclats de marron

Eau au melon, groseilles et romarin

Gaspacho rouge vif

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Chicken keema paratha

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Energy balls

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade de crabe et pamplemousse

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Barres de céréales

Strudel aux pruneaux

Couscous royal express

Gratin de cornettes

Marinade au paprika fumé

Blondies aux haricots blonds et framboises

Fondue chinoise - La Marine

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Le ceviche traditionnel

Chou-fleur rôti entier au four

Curry vert de poulet

Filet de loup de mer à la provençale

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Cheesecake aux Läckerli

La colombe de Pâques façon Bisa

Smoothie au chou kale

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Spaghettis aux calamars

Fondant au chocolat

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Sauce bolognaise végétarienne

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

La cressin bagnarde

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Tarte colorée aux légumes printaniers

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Beurre Café de Paris

Brioche des Rois

Riz cantonais

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sauce café de Paris

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Bananes rôties

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade russe « Salade Olivier »

Oeil de cyclope

Tarte Tatin

Filets de perche du Chef

Smoothie à la rhubarbe

Sauce orientale

La marinade pour les viandes

Crêpes au sarrasin

Moelleux choco-passion

Sauce à salade sans huile

Saucisson brioché facile et rapide

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Moujadara Safra

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sauce des Highlands

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Pudding de graines de chia aux amandes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Les doigts de sorcières

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Falafels maison

Accras de morue

Pizza polenta

Crème brûlée aux marrons

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Etoiles à la cannelle

Gambas aux épices

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Pain d'épices

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Pâte à tartiner maison

Syrniki

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Papillote nordique au chimichurri

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Gratin de cardons façon Marguerite

Baba au café

La pastiera napoletana

Casserole de la mer au safran

Mélange de graines et noix

Purée de lentilles corail aux carottes

Rose de tomate feuilletée

Riz sauté

Les pralinés de Noël signés Cailler

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Marinade américaine à la mûre

Salade d'épinards au potimarron

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Rösti au saumon fumé

Sorbet à l'abricot

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Cake choco-courgettes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Chocolat Chaud Chaï

Tarte aux pruneaux

Fondue chinoise - La végé

Pâte à crêpes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Paëlla aux fruits de mer

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Sorbet aux fraises et au basilic

Bugnes dorées

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Gaufres

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Smoothie aux épinards et au céleri

Malakoffs revisités

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Estouffade de veau aux pommes

Granité de Fellenberg au thé vert

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Tartare de féra à l'asiatique

Suprême de poulet

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

La tarte aux fraises

Bortsch classique

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Les dentiers de la mort

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Biscuits Milanais

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Rôti de veau roulé aux pommes

Crème d'avocat à l'aneth

Flan aux graines de chia

Moules marinières

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Gravlax de saumon

Cuchaule

La tarte d'automne

La sauce pour la grillade des poissons

Le cookie à partager

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

L'apéritif savoureux de l'été

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Bisque "J'en pince pour toi"

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tarte aux noix de pécan

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Colombo de poulet et patates douces

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Ceviche de féra du lac

Panna cotta aux épices et compote de poires

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Confiture de pruneaux aux noix fraîches