Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Energy balls

Pâte à tartiner maison

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Ceviche de féra du lac

Gratin de cardons façon Marguerite

Rösti au saumon fumé

Marinade américaine à la mûre

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie à la pomme et cannelle

Birchermüesli

Teriyaki d'aubergines à la plancha

La goulache de chez nous

Fish and Chips

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Spaghettis aux calamars

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Tiramisù

Crème brûlée au foie gras

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

La sauce barbecue

Pizza polenta

Salade d'asperges aux choux

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Suprême de poulet

Smoothie à la rhubarbe

Le bouillon Umami

La marinade pour les poissons

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Smoothie aux épinards et au céleri

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Cupcakes à la vanille

Sushi au lait de coco et aux fruits

Crêpes au sarrasin

Sauce rémoulade au cerfeuil

Marinade au paprika fumé

Cheesecake aux Läckerli

Riz cantonais

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Ris de veau snacké

Crème brûlée au thé

Chocolat chaud aux éclats de marron

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Bibimbap

Smoothie au chou kale

Tartiflette revisitée

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Mélange de graines et noix

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Filets de perches du léman « comme des anchois »

L'apéritif savoureux de l'été

Sorbet à l'abricot

Brownies

Clafoutis de cerises Amaretto

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Chaud-froid de tomates mozzarella

Salade de crabe et pamplemousse

Pommes au four à la praline rose

Gaufres

Chocolat Chaud Chaï

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Le cookie à partager

Merveilles de Carnaval

Destress bowl

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Soupe de courgettes au gingembre

Le ceviche traditionnel

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie aux betteraves

Frangipane au Toblerone

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Soupe de panais aux fèves blanches

Les bricelets salés pour l'apéro

La sauce pour la grillade des poissons

Polpettoni

Salade de poulpe

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Purée de lentilles corail aux carottes

Soufflé glacé Mitterrand

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Feuilleté de dos de cabillaud

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Fajitas au poulet ou au boeuf

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Le granité au Champagne rosé

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Hamburger aux aubergines

Mousse au Toblerone

Nasi Goreng

Brioche des Rois

Poires d'amour au chocolat

Couscous royal express

Osso bucco à la milanaise

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Papillote nordique au chimichurri

Crumble aux pruneaux

Pâte à crêpes

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

La paëlla au lapin

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Fondue chinoise - La végé

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Oeil de cyclope

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Fondue chinoise - La Carnivore

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Fondue moitié-moitié

Sauce raifort à la pomme

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Hamburgers

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau au melon, groseilles et romarin

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Carré de veau pousse-café

Tarte aux pruneaux

Saumon aux asperges en papillote

Café chaï à la courge

Tarte flambée à la vaudoise

Terrine de sanglier au poivre vert

Finger chocolat - coco

La marinade pour les viandes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Salade croquante aux deux endives

La sauce à salade estivale

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Tarte colorée aux légumes printaniers

Gratin de cornettes

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Saucisson brioché facile et rapide

Salade russe « Salade Olivier »

Velouté de panais aux épices de Noël

Bisque "J'en pince pour toi"

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Birchermüesli d'un brunch automnal

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Poke Bowl

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Energy balls

Tarte Tatin

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Pudding de graines de chia aux amandes

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Bortsch classique

Smoothie aux raisins

Smoothie au chou kale

Flan aux graines de chia

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Chicken keema paratha

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Feijoada

Couscous végétarien revisité

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Salade de chou rouge du potager

El sandwich cubano

Granité de Fellenberg au thé vert

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Glace au yogourt

Pâte à crêpes

Salade mexicaine

Tagliatelles au homard

Saumon, crème d'aneth et crumble

Tarte aux noix de pécan

Sauce Chimichurri

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Crème brûlée aux marrons

La tarte d'automne

Moules marinières

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Filets de perche du Chef

Champignons farcis

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Le hamburger façon serbe

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sauce café de Paris

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Fondue chinoise - La Marine

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tibs

Les pralinés de Noël signés Cailler

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Colombo de poulet et patates douces

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Les doigts de sorcières

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Sauce orientale

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Nouilles à la sauce sésame épicée

Bircher aux figues et noix caramélisées

Cappuccino de champignons lard croustillant

La tarte tatin

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La tarte aux fraises

Paëlla aux fruits de mer

Malakoffs revisités

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Sauce à salade sans huile

Gingerbread Man

Le marbré au saumon fumé

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

La tarte aux fruits de saison

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Gratin aux deux pommes

Muffins au jambon et petits légumes

Salade d'agrumes au miel

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade végétalienne

Riz sauté

Moussaka

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Penne al fumè

Breakfast bowls

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Crème d'avocat à l'aneth

Syrniki

Accras de morue

Framboisier

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

La colombe de Pâques façon Bisa

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Sauce des Highlands

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Curry vert de poulet

Eau aromatisée au citron et au thym

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Bugnes dorées

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Tarte au citron

Tajine de veau aux amandes et au safran

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Pavlova aux perles de passion

Sorbet aux fraises et au basilic

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Les dentiers de la mort

Wonton

Les momies

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Crème brûlée au Carambar

Galette des rois à la frangipane

Crumble de légumes anciens

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sauce bolognaise végétarienne

Tourte aux fruits rouges

Moelleux choco-passion

Salade d'avocat à la fraise

Biscuits Milanais

Baba au café

La blanquette de veau et son riz

Tartelettes soufflées au chocolat

Rose de tomate feuilletée

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Aubergine snackée aux fruits d'été

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Filet de loup de mer à la provençale

Pain d'épices

Panna cotta aux épices et compote de poires

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La Potion des Ténèbres

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Estouffade de veau aux pommes

Mix de légumes à la plancha

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Le poke bowl du Léman

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Smoothie vert pomme

La tarte à la tomate 100% végétale

Navarin de veau aux légumes printaniers

Strudel aux pruneaux

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Cookies au chocolat

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Smoothie du Moyen-Orient

Etoiles à la cannelle

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Gambas aux épices

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Gravlax de saumon

Salade d'épinards au potimarron

Casserole de la mer au safran

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

La cressin bagnarde

Nems

Mandarines rôties

Pâte à pizza

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tartare de féra à l'asiatique

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Beurre Café de Paris

Blondies aux haricots blonds et framboises

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Kefta

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Bacalhau

Gaspacho rouge vif

Fondant au chocolat

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade colorée

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Cuchaule

Rôti de veau roulé aux pommes

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

La salade César revisitée

Falafels maison

Moujadara Safra

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Poularde contisée au beurre à la truffe

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Bananes rôties

Cake choco-courgettes

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Sucettes à la banane et au spéculoos

Fondue à la tomate

Kouglof

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Bretzel

Barres de céréales

La pastiera napoletana

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

La tortilla au chorizo

Marinade yuzu et gingembre

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Tarte tatin aux abricots

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes