Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Navarin de veau aux légumes printaniers

Salade végétalienne

Riz cantonais

Cuchaule

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

La pastiera napoletana

Spaghettis aux calamars

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte aux noix de pécan

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Soupe de panais aux fèves blanches

La sauce barbecue

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sauce à salade sans huile

Sauce raifort à la pomme

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Accras de morue

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

El sandwich cubano

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade de chou rouge du potager

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Poke Bowl

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Strudel aux pruneaux

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Cappuccino de champignons lard croustillant

Energy balls

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Pâte à pizza

Moujadara Safra

Moelleux choco-passion

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Velouté de panais aux épices de Noël

Les doigts de sorcières

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Ceviche de féra du lac

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tarte tatin aux abricots

Bugnes dorées

Bisque "J'en pince pour toi"

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Rösti au saumon fumé

La goulache de chez nous

Feuilleté de dos de cabillaud

Curry vert de poulet

Bacalhau

Sticks de tofu panés au corn flakes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Crème d'avocat à l'aneth

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Les pralinés de Noël signés Cailler

Smoothie à la rhubarbe

Kouglof

La tarte à la tomate 100% végétale

Etoiles à la cannelle

Moules marinières

Tibs

Frangipane au Toblerone

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Smoothie du Moyen-Orient

Brioche des Rois

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Beurre Café de Paris

Clafoutis de cerises Amaretto

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Bircher aux figues et noix caramélisées

Pavlova aux perles de passion

Pizza polenta

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

L'apéritif savoureux de l'été

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie au chou kale

Hamburger aux aubergines

Chaud-froid de tomates mozzarella

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Gaufres

Tartelettes soufflées au chocolat

Marinade américaine à la mûre

Mandarines rôties

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Pudding de graines de chia aux amandes

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Wonton

Colombo de poulet et patates douces

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Oeil de cyclope

La tarte d'automne

Tarte Tatin

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Energy balls

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Saumon, crème d'aneth et crumble

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Le hamburger façon serbe

Cupcakes à la vanille

Smoothie vert pomme

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Smoothie aux épinards et au céleri

Saumon aux asperges en papillote

Smoothie aux raisins

Fondue chinoise - La Marine

Glace au yogourt

Tourte aux fruits rouges

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Syrniki

Couscous royal express

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Papillote nordique au chimichurri

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Kefta

La Potion des Ténèbres

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Brownies

Smoothie au chou kale

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Fondue moitié-moitié

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Marinade yuzu et gingembre

Salade colorée

Estouffade de veau aux pommes

Tartiflette revisitée

Le marbré au saumon fumé

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Nems

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Smoothie à la pomme et cannelle

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Destress bowl

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Le ceviche traditionnel

Champignons farcis

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Sauce Chimichurri

Fondant au chocolat

Tarte au citron

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Cookies au chocolat

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Polpettoni

Bortsch classique

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Les bricelets salés pour l'apéro

Salade de crabe et pamplemousse

Pain d'épices

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Bananes rôties

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Gaspacho rouge vif

Tartare de féra à l'asiatique

Hamburgers

La sauce pour la grillade des poissons

Eau au melon, groseilles et romarin

Malakoffs revisités

Pommes au four à la praline rose

La colombe de Pâques façon Bisa

Fajitas au poulet ou au boeuf

Le poke bowl du Léman

Crème brûlée au thé

Sauce orientale

Fish and Chips

La blanquette de veau et son riz

Salade d'asperges aux choux

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Crème brûlée au foie gras

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

La marinade pour les poissons

Galette des rois à la frangipane

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Chocolat chaud aux éclats de marron

Gambas aux épices

Tarte flambée à la vaudoise

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Bibimbap

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Casserole de la mer au safran

Finger chocolat - coco

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Granité de Fellenberg au thé vert

Sucettes à la banane et au spéculoos

La tarte aux fruits de saison

Sauce bolognaise végétarienne

La tarte aux fraises

Tagliatelles au homard

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

La sauce à salade estivale

Pâte à crêpes

Gratin de cornettes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Suprême de poulet

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Pâte à crêpes

Biscuits Milanais

Mix de légumes à la plancha

Rose de tomate feuilletée

Gratin aux deux pommes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Muffins au jambon et petits légumes

Nasi Goreng

Salade mexicaine

Ris de veau snacké

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Paëlla aux fruits de mer

Feijoada

Salade croquante aux deux endives

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Cheesecake aux Läckerli

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie aux betteraves

Rôti de veau roulé aux pommes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Bretzel

Eau aromatisée au citron et au thym

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le granité au Champagne rosé

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Crêpes au sarrasin

Sauce rémoulade au cerfeuil

Birchermüesli

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Marinade au paprika fumé

Chocolat Chaud Chaï

Osso bucco à la milanaise

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Mélange de graines et noix

Tarte colorée aux légumes printaniers

Le bouillon Umami

Framboisier

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Filets de perche du Chef

Sorbet à l'abricot

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade d'agrumes au miel

Flan aux graines de chia

Saucisson brioché facile et rapide

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

La cressin bagnarde

Purée de lentilles corail aux carottes

Breakfast bowls

Tiramisù

Poires d'amour au chocolat

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Moussaka

Aubergine snackée aux fruits d'été

Falafels maison

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La tarte tatin

Tarte aux pruneaux

Crème brûlée aux marrons

Gravlax de saumon

Fondue chinoise - La Carnivore

Sorbet aux fraises et au basilic

Couscous végétarien revisité

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Carré de veau pousse-café

Penne al fumè

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Gingerbread Man

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

La tortilla au chorizo

Poularde contisée au beurre à la truffe

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Tajine de veau aux amandes et au safran

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sauce café de Paris

Les momies

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Terrine de sanglier au poivre vert

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Gratin de cardons façon Marguerite

Cake choco-courgettes

Crème brûlée au Carambar

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Soupe de courgettes au gingembre

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade d'épinards au potimarron

Baba au café

La salade César revisitée

Merveilles de Carnaval

Salade d'avocat à la fraise

Fondue à la tomate

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Le cookie à partager

Soufflé glacé Mitterrand

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Mousse au Toblerone

Crumble de légumes anciens

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Barres de céréales

Salade de poulpe

Riz sauté

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Salade russe « Salade Olivier »

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Fondue chinoise - La végé

Sauce des Highlands

Nouilles à la sauce sésame épicée

Crumble aux pruneaux

Filet de loup de mer à la provençale

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Pâte à tartiner maison

Sushi au lait de coco et aux fruits

Café chaï à la courge

Chicken keema paratha

Blondies aux haricots blonds et framboises

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Les dentiers de la mort

La paëlla au lapin

La marinade pour les viandes

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre