Energy balls

Poke Bowl

Chaud-froid de tomates mozzarella

La Potion des Ténèbres

Kefta

Tagliatelles au homard

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Tarte flambée à la vaudoise

Filets de perche du Chef

Le hamburger façon serbe

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade d'épinards au potimarron

Pâte à crêpes

Salade végétalienne

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Fish and Chips

Tartare de féra à l'asiatique

Riz cantonais

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Spaghettis aux calamars

Saumon, crème d'aneth et crumble

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Beurre Café de Paris

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

La sauce à salade estivale

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Suprême de poulet

Tibs

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Smoothie du Moyen-Orient

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Clafoutis de cerises Amaretto

Rose de tomate feuilletée

Bretzel

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Bacalhau

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Hamburger aux aubergines

Velouté de panais aux épices de Noël

Marinade américaine à la mûre

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Sorbet à l'abricot

Cuchaule

Fondue moitié-moitié

Soupe de courgettes au gingembre

Chocolat Chaud Chaï

Fondue chinoise - La Carnivore

Bibimbap

Tartelettes soufflées au chocolat

Estouffade de veau aux pommes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Les dentiers de la mort

Les bricelets salés pour l'apéro

Barres de céréales

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Gaspacho rouge vif

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Fondue chinoise - La Marine

Oeil de cyclope

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

L'apéritif savoureux de l'été

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Moules marinières

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Curry vert de poulet

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Navarin de veau aux légumes printaniers

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Salade d'agrumes au miel

Gravlax de saumon

El sandwich cubano

Smoothie aux betteraves

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Accras de morue

La colombe de Pâques façon Bisa

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Gratin de cornettes

Tiramisù

Framboisier

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Bananes rôties

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Syrniki

Sucettes à la banane et au spéculoos

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Salade de crabe et pamplemousse

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Couscous végétarien revisité

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tajine de veau aux amandes et au safran

Birchermüesli d'un brunch automnal

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade d'avocat à la fraise

Le cookie à partager

Sauce bolognaise végétarienne

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La tortilla au chorizo

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Tarte aux pruneaux

Eau au melon, groseilles et romarin

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Tarte colorée aux légumes printaniers

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Crumble de légumes anciens

Crème brûlée au thé

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

La marinade pour les viandes

Nasi Goreng

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Crème brûlée au Carambar

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Les pralinés de Noël signés Cailler

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Mousse au Toblerone

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Pommes au four à la praline rose

Le poke bowl du Léman

Bortsch classique

Sauce Chimichurri

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Café chaï à la courge

Hamburgers

Soufflé glacé Mitterrand

Cake choco-courgettes

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Saucisson brioché facile et rapide

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Papillote nordique au chimichurri

Crème brûlée aux marrons

Tarte tatin aux abricots

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Energy balls

Sushi au lait de coco et aux fruits

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Cappuccino de champignons lard croustillant

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Ceviche de féra du lac

Feijoada

Pain d'épices

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

La sauce barbecue

Cheesecake aux Läckerli

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

La pastiera napoletana

Merveilles de Carnaval

Mélange de graines et noix

Sauce raifort à la pomme

Osso bucco à la milanaise

Galette des rois à la frangipane

Kouglof

Casserole de la mer au safran

Fajitas au poulet ou au boeuf

Muffins au jambon et petits légumes

Wonton

Le granité au Champagne rosé

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Malakoffs revisités

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Rösti au saumon fumé

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

La salade César revisitée

La cressin bagnarde

Colombo de poulet et patates douces

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Le ceviche traditionnel

Riz sauté

Fondue chinoise - La végé

Crème d'avocat à l'aneth

Tarte Tatin

Carré de veau pousse-café

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la pomme et cannelle

Nouilles à la sauce sésame épicée

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Pudding de graines de chia aux amandes

Gambas aux épices

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Moujadara Safra

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Glace au yogourt

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Moussaka

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Penne al fumè

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Sauce café de Paris

Fromage blanc aux petits pois et basilic

La tarte aux fruits de saison

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie à la rhubarbe

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Poires d'amour au chocolat

Tarte au citron

Purée de lentilles corail aux carottes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Marinade au paprika fumé

Terrine de sanglier au poivre vert

Mandarines rôties

Baba au café

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

La blanquette de veau et son riz

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Filet de loup de mer à la provençale

Cookies au chocolat

Salade mexicaine

Polpettoni

Sauce orientale

Smoothie aux raisins

Biscuits Milanais

Birchermüesli

Gingerbread Man

Flan aux graines de chia

Gratin de cardons façon Marguerite

Smoothie au chou kale

Poularde contisée au beurre à la truffe

Aubergine snackée aux fruits d'été

Feuilleté de dos de cabillaud

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Salade d'asperges aux choux

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Pizza polenta

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Fondue à la tomate

Mix de légumes à la plancha

Brownies

Les doigts de sorcières

Brioche des Rois

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Etoiles à la cannelle

Couscous royal express

Pâte à crêpes

Saumon aux asperges en papillote

Mousse poire et son caramel au beurre salé

La tarte d'automne

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

La sauce pour la grillade des poissons

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Salade russe « Salade Olivier »

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Rôti de veau roulé aux pommes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Sauce des Highlands

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Chicken keema paratha

Strudel aux pruneaux

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Smoothie vert pomme

Frangipane au Toblerone

Marinade yuzu et gingembre

Soupe de panais aux fèves blanches

La tarte à la tomate 100% végétale

Sauce vin rouge aux épices Cajun

La paëlla au lapin

Destress bowl

Le bouillon Umami

La tarte aux fraises

Crumble aux pruneaux

Pâte à tartiner maison

Tarte aux noix de pécan

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Fondant au chocolat

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Tourte aux fruits rouges

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Salade de chou rouge du potager

Chou-fleur rôti entier au four

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Crêpes au sarrasin

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

La goulache de chez nous

Crème brûlée au foie gras

Gratin aux deux pommes

Salade de poulpe

Bugnes dorées

Smoothie aux épinards et au céleri

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Granité de Fellenberg au thé vert

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Le marbré au saumon fumé

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Champignons farcis

Blondies aux haricots blonds et framboises

Falafels maison

Salade colorée

Pâte à pizza

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Paëlla aux fruits de mer

Bircher aux figues et noix caramélisées

La tarte tatin

Salade croquante aux deux endives

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Tartiflette revisitée

Breakfast bowls

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Pavlova aux perles de passion

Smoothie au chou kale

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Moelleux choco-passion

Bisque "J'en pince pour toi"

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Panna cotta aux épices et compote de poires

Ris de veau snacké

Nems

Cupcakes à la vanille

Les momies

Gaufres

Sauce rémoulade au cerfeuil

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Chocolat chaud aux éclats de marron

La marinade pour les poissons

Sauce à salade sans huile