Fondue à la tomate

Tarte tatin aux abricots

Glace au yogourt

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Chocolat Chaud Chaï

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Riz sauté

Le cookie à partager

Smoothie au chou kale

Tiramisù

La marinade pour les poissons

Suprême de poulet

La tortilla au chorizo

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Estouffade de veau aux pommes

Salade russe « Salade Olivier »

Le granité au Champagne rosé

Soupe de panais aux fèves blanches

Malakoffs revisités

Pizza polenta

La tarte aux fraises

Gratin de cornettes

Eau aromatisée au citron et au thym

Cake choco-courgettes

Sauce raifort à la pomme

Cupcakes à la vanille

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La marinade pour les viandes

Crème brûlée au thé

Sauce Chimichurri

Salade d'avocat à la fraise

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Paëlla aux fruits de mer

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Salade d'asperges aux choux

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Accras de morue

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Salade de chou rouge du potager

Mousse au Toblerone

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Salade de poulpe

La salade César revisitée

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Le bouillon Umami

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Sushi au lait de coco et aux fruits

Bugnes dorées

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie à la pomme et cannelle

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fondue chinoise - La Marine

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Moules marinières

Smoothie à la fraise et à la pastèque

La pastiera napoletana

Falafels maison

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Framboisier

La Potion des Ténèbres

Spaghettis aux calamars

Couscous végétarien revisité

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Ris de veau snacké

Gaufres

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Sauce des Highlands

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Smoothie vert pomme

Mélange de graines et noix

Fondant au chocolat

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Fondue chinoise - La végé

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Sauce orientale

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade d'agrumes au miel

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Gambas aux épices

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Salade mexicaine

Smoothie aux betteraves

Saumon aux asperges en papillote

Saucisson brioché facile et rapide

Les doigts de sorcières

Tarte colorée aux légumes printaniers

La tarte tatin

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Pavlova aux perles de passion

Tarte au citron

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Cookies au chocolat

Chocolat chaud aux éclats de marron

Nems

Gaspacho rouge vif

Champignons farcis

Tartiflette revisitée

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Crème brûlée aux marrons

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Polpettoni

Energy balls

Couscous royal express

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Papillote nordique au chimichurri

Salade croquante aux deux endives

Blondies aux haricots blonds et framboises

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Gratin aux deux pommes

La colombe de Pâques façon Bisa

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Brownies

Filet de loup de mer à la provençale

La tarte à la tomate 100% végétale

Bircher aux figues et noix caramélisées

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Pain d'épices

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Panna cotta aux épices et compote de poires

Colombo de poulet et patates douces

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Marinade yuzu et gingembre

Birchermüesli

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

La paëlla au lapin

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Crumble aux pruneaux

L'apéritif savoureux de l'été

Poires d'amour au chocolat

Crumble de légumes anciens

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Bacalhau

Gingerbread Man

Les bricelets salés pour l'apéro

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Le ceviche traditionnel

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Merveilles de Carnaval

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Smoothie au chou kale

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Tarte aux pruneaux

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Nasi Goreng

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Le marbré au saumon fumé

Barres de céréales

Sauce café de Paris

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Poularde contisée au beurre à la truffe

La sauce à salade estivale

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

La sauce pour la grillade des poissons

Sticks de tofu panés au corn flakes

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Salade de crabe et pamplemousse

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Curry vert de poulet

Fajitas au poulet ou au boeuf

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Eau au melon, groseilles et romarin

Smoothie aux raisins

Café chaï à la courge

Crème d'avocat à l'aneth

Hamburger aux aubergines

Cappuccino de champignons lard croustillant

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Muffins au jambon et petits légumes

La cressin bagnarde

Moujadara Safra

Salade végétalienne

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Oeil de cyclope

Sucettes à la banane et au spéculoos

Les momies

La tarte aux fruits de saison

Sorbet aux fraises et au basilic

Mix de légumes à la plancha

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Beurre Café de Paris

Bretzel

Tourte aux fruits rouges

Terrine de gruyère, lard et artichaut

La sauce barbecue

Fish and Chips

Ceviche de féra du lac

Salade colorée

Les dentiers de la mort

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Destress bowl

La tarte d'automne

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Chou-fleur rôti entier au four

Syrniki

La goulache de chez nous

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tartelettes soufflées au chocolat

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Birchermüesli d'un brunch automnal

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Chaud-froid de tomates mozzarella

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Feuilleté de dos de cabillaud

Le poke bowl du Léman

Crème brûlée au Carambar

Salade d'épinards au potimarron

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Tarte flambée à la vaudoise

Moelleux choco-passion

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Pommes au four à la praline rose

Fondue chinoise - La Carnivore

Pudding de graines de chia aux amandes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Soupe de courgettes au gingembre

Sauce bolognaise végétarienne

Sauce à salade sans huile

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Le hamburger façon serbe

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Riz cantonais

Saumon, crème d'aneth et crumble

Chicken keema paratha

Pâte à crêpes

Terrine de sanglier au poivre vert

Rösti au saumon fumé

Rôti de veau roulé aux pommes

Tartare de féra à l'asiatique

Pâte à crêpes

Kouglof

Smoothie à la rhubarbe

Rose de tomate feuilletée

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Pâte à tartiner maison

Tarte Tatin

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Granité de Fellenberg au thé vert

Kefta

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Wonton

Bibimbap

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Brioche des Rois

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie du Moyen-Orient

Sorbet à l'abricot

Strudel aux pruneaux

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Gratin de cardons façon Marguerite

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

La blanquette de veau et son riz

Moussaka

Cheesecake aux Läckerli

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Pâte à pizza

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Aubergine snackée aux fruits d'été

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Poke Bowl

Filets de perche du Chef

Crème brûlée au foie gras

Clafoutis de cerises Amaretto

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Gravlax de saumon

El sandwich cubano

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Etoiles à la cannelle

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Hamburgers

Galette des rois à la frangipane

Bortsch classique

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Les pralinés de Noël signés Cailler

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Casserole de la mer au safran

Carré de veau pousse-café

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Fondue moitié-moitié

Cuchaule

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Tajine de veau aux amandes et au safran

Marinade américaine à la mûre

Breakfast bowls

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Flan aux graines de chia

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Bisque "J'en pince pour toi"

Baba au café

Mandarines rôties

Purée de lentilles corail aux carottes

Frangipane au Toblerone

Bananes rôties

Soufflé glacé Mitterrand

Osso bucco à la milanaise

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Biscuits Milanais

Feijoada

Energy balls

Tarte aux noix de pécan

Crêpes au sarrasin

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Navarin de veau aux légumes printaniers

Tibs

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Marinade au paprika fumé