Bienvenue au restaurant
de l’Abbaye et cafétéria du Collège.
IMPORTANT
Afin d'accéder au self-service du restaurant, pensez à télécharger l'application ci-dessous sur le smartphone.
Toute l'équipe de la cuisine et du restaurant se réjouit de vous accueillir au sein de vos espaces de restauration. Soucieux du bien-être de ses convives et de l’importance d’une alimentation équilibrée, nous vous proposerons, quotidiennement, des prestations saines, pleines de saveurs et d’originalité.
Inscription des repas et prépaiement
Depuis la rentrée automne 2022, le site de réservation des repas a été complètement revu. Des fonctionnalités supplémentaires sont disponibles et vous disposez d’une meilleure vision des dépenses effectuées au restaurant.
- Créer votre compte et gérer ceux de vos enfants.
- Créer des comptes indépendants (Professeurs ou élèves autonomes)
- Réserver vos repas, vision sur les menus prévus.
- Chargement du compte en ligne
- Annonce de maladie jusqu’à 8h00 et annulation immédiate du repas réservé
Si votre enfant est végétarien, nous vous remercions de l'annoncer auprès de notre responsable de restaurant par email restaurant-abbaye@eldora.ch.
Ainsi, durant toute l'année, nous lui servirons des plats végétariens.
Pour vous aider, nous avons créé un guide pas à pas afin de gérer votre compte et procéder aux réservations.
Pour toutes suggestions ou remarques particulières, nous sommes à votre écoute : restaurant-abbaye@eldora.ch.
Accéder au site d'inscription des repas et prépaiement
Télécharger le mode d'emploi
Téléchargez l'application
En présentant votre smartphone en guise d'identification, à l'entrée du restaurant, le repas réservé sera servi.
A cet effet, la réservation des repas est obligatoire.
L'utilisation de votre smartphone pour le paiement de vos consommations à la cafétéria du Collège est également possible.
Pour le cas où l'enfant n'aurait pas de téléphone portable permettant l'utilisation de l'application,
une solution alternative sera remise à l'enfant dans un délai de 48h suivant la demande
au responsable de restaurant par email restaurant-abbaye@eldora.ch.
La recettes de la semaine
Tarte tatin aux abricots
Ingrédients ( pour 1 tarte, 12 parts )
- Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- ½ c. à café de sel
- Pour la garniture:
- 15 abricots
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 dl d'eau
- Pour le caramel:
- 200 g de sucre
Préparation
Pour la garniture:
Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer l'eau, le beurre et le sucre dans une casserole
Couper les abricots en deux et ôter leur noyau
Pocher les abricots dans le mélange eau, beurre et sucre environ 2 minutes
Egoutter les abricots
Pour la pâte:
Ajouter le beurre en petits morceaux à la farine
Ajouter l'oeuf et bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte
Réserver au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes
Pour le caramel:
Mettre 65 g de sucre dans une casserole et le faire fondre
Ajouter encore 65 g et faire de même
Ajouter encore les 70 g restants et renouveler l'opération afin d'obtenir un caramel foncé
Pour le montage:
Verser le caramel dans un moule à gâteau et le laisser légèrement refroidir
Arranger les moitiés d'abricots dessus (le côté peau doit être contre la plaque et le caramel)
Etaler la pâte afin de recouvrir les abricots
Enfourner une trentaine de minutes
A la sortie du four, retourner le plat et attendre quelques minutes avant de démouler la tarte
Laisser refroidir un peu et déguster tiède idéalement!
